最近总觉得浑身没劲，早上起来嘴里发苦，照镜子脸色黄黄的。我妈看我这样，说春天到了，肝气要顺一顺。她给我做了一碗汤，让我趁热喝。连续喝了三天，早上起来嘴巴不苦了，脸色也红润了一些。这碗汤做起来特别简单。

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食材：排骨一斤，石斛10克，西洋参5克，陈皮一小块，玉竹10克，麦冬10克，姜片几片，盐适量。

做法：

1. 排骨冷水下锅，煮出浮沫就捞出来洗干净。2. 所有材料放进炖盅，加开水，盖好盖子隔水炖一个半小时。3. 出锅前加点盐就行。

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这汤春天喝正好，养肝又养脾胃。肝养好了，脸色自然好看，人也有精神。家里有老人小孩的，都可以炖来喝喝。