客家人居住在闽粤赣山区,得天独厚,野果繁多。采集这些野果不仅是客家山区儿童的乐事,更是山村生活的见证。
以下是一些客家地区常见的野果,它们或甜,或酸,或涩,带着独特的滋味,令人怀念。
摘野果是客家山区儿童最大的乐事
逼九子、桔扭子(枳椇)
学名枳椇,果实直径约7毫米,灰褐色,形似万字符“卍”。果实经过霜冻后更加甜美。通常在冬季成熟,捡起后放置一段时间,果实会变甜。
当梨子、山稔子(桃金娘)
学名桃金娘,常见于两广地区。果实颜色从青到黄,再到紫色,最终成熟时味道甘甜,舌齿染紫。成熟的当梨子可晒干后蒸熟,泡酒食用。
酒饭团(黑老虎)
学名黑老虎,果形奇特,营养与药用价值高,果实像葡萄,浆多且味甜,肉色如荔枝,乳白细腻。
酒饭团生长在海拔1000米的山地疏林中,常缠绕于大树上,每年秋冬成熟。因它的根有药用价值,近年遭到过度的挖掘,破坏严重。
苦柴子(荚蒾)
学名荚蒾,粤东客家山区常见。 果熟时,累累红果,令人赏心悦目。山区小孩常摘其果实来吃,其果味酸甜,略带苦涩。
剌擦子(野生小柿子)
剌擦子是一种小型野生柿子,果实直径约2厘米。通常秋冬成熟,未熟时需用石灰水或盐水沤制,直到变熟。这种野生柿子,也可以作为砧木,嫁接 “水柿”。
洋藨子(覆盆子)
洋藨子,又名覆盆子,果实酸甜,分红、金、黑色。欧美国家常见这种果实,而在客家地区则作为野生水果,有时被泡酒,用来补肾壮阳。
麻藤瓜(木通)
麻藤瓜果实鲜甜,味如蜜,带有清香。成熟后,通常被采摘食用。麻藤也是制作绳索的优质材料,果实在秋冬季节从青色转黄。
糖罂子(金樱子)
糖罂子常绿灌木,果实有利尿、补肾作用。其果皮富含糖分,当地人用其泡酒,认为有壮阳补肾、强健筋骨的功效。
山荔枝(构棘)
山荔枝果实鲜甜,带有轻微的腥气,成熟时橘红色或橙黄色。它的形状与荔枝相似,因此得名。
杨梅
杨梅是客家山区的常见野生水果,成熟季节为端午前后。果实酸甜解渴,但不可多食。客家谚语说:“食桃饱,食李饥;食杨梅,树下徛”,告诫人们不要过量食用。
酸藤子
酸藤子的果实酸中带甜,果肉较薄,少食有风味,多食则牙齿发酸。
布罂子(地菍)
布罂子是黑色浆果,味甜,儿童常采摘食用。其根部和全株有药用价值,具有解毒、祛瘀的作用。
你吃过这些野果吗?你们那儿也是这么叫的吗?
客家地区还有哪些你熟悉的野果?欢迎在评论区一起聊聊!
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