餐饮餐厨垃圾油水分离器是食堂、饭店后厨必备的环保设备，核心通过纯物理方式实现油、水、渣三相高效分离，解决后厨管道堵塞、环保排放不达标、废油污染等痛点。
一、核心工作原理
基于油水密度差（油≈0.92g/cm³＜水1g/cm³），配合多级强化技术，全程无化学药剂、无二次污染：
1.自动除渣：废水进入后，3-5mm机械格栅自动拦截菜渣、饭粒、骨头等固体，螺旋挤压脱水后自动排至集渣桶。
2.油水分离：水流减速静置，配合斜板/波纹板聚结油滴，让油脂快速上浮；恒温加热（32-40℃）防止牛油、猪油凝固。
3.自动排油/排水：油层达厚度后自动刮油排至集油桶，净化水达标排入市政管网。
二、主流类型与适用场景（食堂/饭店专属）
三、核心功能与优势（后厨刚需）
•防堵护管：彻底拦截油脂与残渣，避免管道结块堵塞，减少70%以上疏通成本。
•环保达标：出水含油量≤5-15mg/L，满足GB/T 31962-2015市政排放标准，规避环保罚款。
•智能省心：高配款带自动除渣、加热、刮油、排泥、污水提升，无需频繁人工清掏。
•安全卫生：全密封设计，杜绝异味扩散、蚊虫滋生，符合后厨卫生标准。
•废油资源化：收集的废油可交由资质单位回收，用于生物柴油等资源化利用。
四、选型关键要点（食堂/饭店必看）
1.按处理量选
￮ 小型餐馆/快餐店：0.5-1m³/h
￮ 中型食堂/饭店：1-5m³/h
￮ 大型酒店/中央厨房：5-20m³/h
2.按油污强度选
￮ 轻油污（家常菜、粥粉店）：选无动力/半自动
￮ 重油污（火锅、油炸、烧烤、牛油锅底）：必选带加热+气浮的全自动款
3.按安装空间选
￮ 地面空间足：选落地式全自动
￮ 空间有限/需隐蔽：选地埋式/壁挂式
4.材质要求：后厨潮湿多油，必须选304/316不锈钢，耐腐蚀、易清洁、寿命8-10年
五、安装与使用规范
•安装：靠近排水点（≤5-8米），地面水平、预留≥50cm维护空间；进水管设坡度≥1%，加装前置格栅；接独立电源、带漏电保护。
•维护：无动力款每周清渣清油；全自动款每月巡检、清理滤芯；冬季增加加热与清掏频次。
六、合规提示
根据《城镇污水排入排水管网许可管理办法》，餐饮单位必须安装油水分离器，未达标排放将面临罚款、停业整顿等处罚。
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