城里人最近跟疯了一样，兜里揣把小铲子往郊外跑，见着绿油油的野草就往上扑。这阵子挖野菜风刮得邪乎，不光大妈大爷上阵，连年轻小白领也跟着去地里刨食，硬是把没人要的野草刨出了月入百万的暴利买卖，直播间里一个月就能卖掉上千万斤。
这股子疯劲儿闹出的乱子真不少。前阵子网传河北跟河南交界的地方能免费挖荠菜，好家伙，一大帮人开着车呼啦啦就去了。大家伙儿撅着屁股在地理猛挖，装了满满一车正准备走，警察找上门了。那哪是啥无主荒地啊，全是人家花钱包下来种的经济作物！河南新乡那边的树林子也遭了殃，去挖菜的人连踩带拔，跟看林子的人吵得脸红脖子粗。这叫啥事？不问清红红皂白见绿就掐，这不是纯纯给自己找不痛快嘛。
年轻人为啥迷上这个？天天在办公室当牛做马，挤公交跑到野地里闻闻泥土味，可比花钱去露营实在多了。随便找个草坡一蹲，看着袋子里的野菜一点点装满，那种成就感哪是点外卖能体会到的？嗅觉灵的老板早把算盘打得劈啪响。网上卖挖菜小铲子的店，一个月轻松卖出去十万把。饭馆子也精，盘子里垫上几根春笋香椿，贴个春日限定的标签，菜价立马往上窜。今年上春菜套餐的饭馆比去年多了四成七十，这哪是卖菜，这是在卖情怀。
别以为这都是小打小闹，真金白银可不少。全国山野菜的产量，从2004年的21万吨，一路狂飙到2023年的44万吨，光去年一年就多出了一成。该吃食品这家上市公司，光靠卖特色野菜就捞了3400万，别看只占公司总收入的百分之六点四，毛利率可是实打实的百分之十七。卖菜的网店更是赚翻了，春菜整体销量涨了百分之七十，三月份一个月就多卖了快四成。山东云南那些产野菜的地方，农户们对着手机屏幕喊一喊，一个月上千万斤的野菜就发往了全国。
你以为这钱好赚？里头的苦水能淹死人。野菜离了土就蔫，不搁冰块里运，半路就得烂掉一半；上冷链运费贵出三成，本就几个钢镚的利润全交了过路费。再说那香椿，刚过年那会儿卖四十块一斤，等大片大棚的菜一涌出来，立马跌到十七块，这过山车谁坐得住？去年春天北京怀柔就抓了几个瞎进山乱拔的人，破坏植被可是要戴银手镯的。以后野菜肯定得靠老老实实人工种，瞎刨乱挖的日子到头了。
挣大自然的钱得守规矩，尝个新鲜别瞎凑热闹。踏踏实实种、安安分分卖，这口春天的鲜味儿才能长久端上老百姓的饭桌。
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