菜比肉贵，这是2026年开年至今市场一直呈现出的反常景象。据猪好多数据监测显示，2026年4月8日全国外三元生猪均价为9.01元/公斤，较昨日再下跌0.03元/公斤。就当前生猪价格水平而言，猪价行情已经跌至近8年新低；与此同时，生猪养殖亏损已长达34周，行业连续8个月陷入亏损泥潭。

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但是，需要指出的是，这轮“猪周期”去产能的速度十分艰难。用数据来讲的话，就是“能繁母猪存栏下降并不完全等同于供给下降”。官方权威数据显示，截至2025年底，全国能繁母猪存栏量降到3961万头，比2024年年末低116万头，但是2026年1-2月份全国新生仔猪数量却仍同比增加，尤其是2月份新生仔猪数量同比增长约4%。

还有一项数据我们之前的文章也提到过，就是2026年2月份全国二元母猪价格不降反增，在生猪市场陷入深度亏损的大背景下，二元母猪逆势上涨，直接反映出养殖端在周期底部主动优化种群结构、布局周期反转，从而达到以质换量。

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所以就当前养殖端的动向来看，笔者认为，生猪市场拐点或仍需等待。虽然当前养殖端在政策与市场双重压力下，已经开始去产能，但是去产能进度却一直不及预期。去年官方就要求头部猪企到2025年年末减少能繁母猪存栏100万头，春节后官方却再次约谈头部猪企，强调落实2025年产能调控目标，并且还推行头部企业年度生产备案制，要求调减出栏量、规范二次育肥行为，推动低效产能有序出清。

中长期看，随着能繁母猪存栏逐步向合理区间回归、养殖主体加速出清，猪价或在二季度末至三季度迎来筑底回升，但当前仍将维持低位震荡态势，养殖户需做好长期磨底准备，理性调整存栏结构，严控成本风险。

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