4月6日，清晨五点，记者走进大连市普兰店区安波街道米屯村。这个辽南小村，如今靠着一颗硬实酸甜的铁柿子闯进了京沪大市场：全村月产量超千吨，最高一斤卖到18元，每月发往北京80吨、上海20吨，另有200吨销往长春、哈尔滨等东北主要城市，月销售额突破1000万元。
凌晨五点大棚里：“种了10年，今年收成最对”
记者走进种植户王金凤家的大棚，湿润的泥土气息混着番茄特有的清甜扑面而来。绿叶掩映间，一颗颗红绿相间、个头结实的铁柿子挂满枝头。王金凤和两位帮工正穿梭在垄间，手指轻巧地一拧，果子便落入掌中。
“今天凌晨四点半就进来了，一会儿收菜的货车就到了。”44岁的王金凤直起腰，脸上掩不住的笑意。她家今年种了4亩铁柿子，从三月中旬开始进入盛果期，这几天每天都能摘四百来斤。“昨天卖了400多斤，今天也差不多这个数。按现在的行情，今年毛收入估计能到15万。”
王金凤是普兰店本地人，种铁柿子整整十年了。“头几年心里没底，价也忽高忽低。今年不一样，从开春到现在，价格一直稳，销路也不愁，算是这些年来收成最对的一年。”
她说的“最对”，背后是米屯村铁柿子产业的一次次突围。
闯京沪：月销千吨，一斤最高卖到18元
上午九点，一辆冷链车正在装货。一箱箱码得整整齐齐的铁柿子被工人搬上车厢，箱体上“铁皮柿子”的标识格外醒目。
“咱们村的铁柿子，现在可是大城市的抢手货。”站在车旁，米屯村党总支书记李金作笑着对记者说。他手里捏着一沓发货单，上面清晰列着当天的去向——北京新发地、上海江杨、长春、哈尔滨……
李金作告诉记者，米屯村铁柿子如今不仅稳稳占据大连本地市场，更成功打入了北京、上海两大一线城市的大型农贸平台。全村每年约有6个月的“盛果期”，平均月产量达1000余吨。其中，每月发往北京市场的约80吨，每斤售价10元；发往上海市场的20吨，售价最高能卖到每斤18元。此外，还有200吨销往长春、哈尔滨等东北主要城市。
“仅铁柿子一项，全村月销售额就突破1000万元。”李金作掰着指头算了笔账，语气里带着几分自豪。
铁柿子之所以能“闯”进京沪，靠的不只是运气。
“这果子看着硬实，咬一口酸甜味浓，就是小时候吃的那种番茄味儿。”在村里一处分拣点，从上海赶来对接货源的采购商张先生拿起一颗铁柿子，掰开尝了一口，连连点头。他告诉记者，自己盯米屯村的货已经有两年了，“这里的柿子糖酸比刚刚好，耐储运，到了上海市场上，消费者认。”
米屯村地处安波街道，昼夜温差大，土壤富含矿物质，这种独特的自然条件让铁柿子形成了独特的风味——果肉硬脆、酸甜浓郁，正应了“铁柿子”这个名字的由来。
但光有好的自然条件还不够。李金作介绍，近年来，村里依托铁柿子产业联合党委，推行统一品种、统一技术、统一品牌、统一销售的规模化标准化发展模式。从采摘到分级分拣，全程执行严格标准，“果子大小、着色、硬度都有讲究，不符合标准的绝不装箱。”
站稳大市场，谋划新蓝图
眼下，米屯村与北京新发地、上海江杨等国内知名农产品批发市场已经建立了长期稳定的合作关系。村里的铁柿子成了这些市场的“金字招牌”，不少经销商往往提前一周就锁定货源，产品供不应求。
中午时分，王金凤家的400多斤铁柿子被准时装上了收购车。
安波街道相关负责人告诉记者，目前米屯村铁柿子种植面积已突破千亩，成为当地乡村振兴的主导特色产业。下一步，街道将重点在品牌打造、冷链物流完善、农产品精深加工、电商渠道推广等方面发力，让这颗小小的“致富果”走出更广阔的市场。
午后阳光正好，大棚里的温度渐渐升上来。王金凤又钻进了棚里，剪下几片老叶，让果子能晒得更透些。在她身后，一垄垄铁柿子红绿相间，挂得密密匝匝，静待下一轮采摘。
记者手记：米屯村找到适合自己的路
蹲点米屯村这一天，记者印象最深的不是那些亮眼的数据——月销千吨、最高一斤18元、全村月销售额突破1000万元，而是王金凤那句朴素的“今年收成最对”。
种了十年柿子，她经历过价格忽高忽低的忐忑，也尝过销路不畅的苦头。但今年不一样了。从开春到现在，价格稳了，销路通了，她在大棚里弯腰摘柿子的时候，脸上那种踏实又满足的笑，是装不出来的。
这种变化从何而来？是米屯村找到了适合自己的路——用好独特的自然条件，把铁柿子做出风味优势；再通过统一品种、统一技术、统一品牌、统一销售，把零散的种植户拧成一股绳；最后成功打开北京、上海等大市场，让好产品卖出好价钱。
采访中李金作书记说了一句话让记者印象深刻：“老百姓最实在，你帮他挣到钱了，他就信你。”乡村振兴的落脚点，说到底就是让农民的腰包鼓起来。
半岛晨报、39度视频首席记者张锡明
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