执法人员在奶茶店检查食材溯源储存管理
“网络订餐方便快捷，但‘幽灵外卖’‘资质造假’这些问题一直让人揪心！”针对广大消费者关切，4月7日，江南区市场监督管理局聚焦网络餐饮领域突出风险隐患，在江南万达金街启动专项突击检查，标志着江南区2026年网络餐饮集中排查治理工作全面启动。
本次专项整治以网络订餐高密度商圈为突破口，精准锁定违法违规行为重拳出击。执法人员深入后厨、仓储等关键区域，细致核查卫生状况、食材存储等情况，同时运用“食品安全日常监管”APP，实时比对商户证照信息，实现监管数据动态核验、精准追溯，有效净化商圈网络餐饮生态。
“健康证明过期了怎么还在从业？后厨油污不及时清理存在安全隐患！”检查过程中，执法人员坚持问题导向，对健康证明有效性、后厨卫生状况及食材溯源管理等关键环节开展“地毯式”核查，不放过任何细微隐患。针对存在经营场所环境卫生不达标、从业人员健康证明失效等问题的网络餐饮商家，执法人员当场开具《责令改正通知书》，明确整改要求与时限，督促经营者立行立改。此次行动累计检查入网餐饮店12家，责令整改3家，以严格监管倒逼经营者落实主体责任。
检查现场，执法人员同步开展标准宣贯与合规指导，向经营者发放《外卖平台服务管理基本要求》（GB/T 46862-2025）及《全区小餐饮食品安全规范经营“十要诀”》宣传手册，耐心解读规范要求，引导经营者主动对标达标。同时积极推广“互联网+明厨亮灶”模式，鼓励商户通过视频直播等方式，让加工制作过程实时可见、全程可溯，以透明化监管构建“商家自律、部门监管、社会监督”的社会共治格局，推动网络餐饮行业从“被动整改”向“主动合规”转变。
来万达商圈消费的张女士表示：“看到执法人员认真检查，我们在外卖点餐更放心了！”受访餐饮经营者也表示，整改有助于推动网络餐饮自控升级，提升消费者信任度，实现良性发展。
来源：江南区市场监督管理局
图文：张国霖
责编：梁建强
审校：何昀珊
江南区融媒体中心出品
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