4月10日，由中国酒业协会主办的第十五届白酒T9圆桌会议在贵阳举行。茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井贡酒、习酒、郎酒、剑南春等头部白酒企业齐聚，围绕“新经典、新酒巷、新场景”展开了一场关乎产业未来的深度对话。他们的思考与判断，不仅勾勒出行业穿越周期的路线图，更揭示了中国酒业迈向高质量发展的核心逻辑。
三个“新”字定调酒业未来
会上，中国酒业协会理事长宋书玉以《新经典 新酒巷 新场景》为题作主旨发言，系统剖析了当前产业的深层矛盾与未来走向，为全行业提供了极具前瞻性的战略指引。
第一，深刻研判产业态势，明确“量价利同步收缩”是调整期的核心特征。宋书玉指出，2025年中国酿酒产业进入深度结构性调整期，白酒承压明显，而啤酒、露酒等板块保持增长韧性。产业利润持续向优势酒种、优势产区、头部企业集中，中小企业加速出清。短期看，去库存、稳价格是首要任务；长期看，唯有在文化表达、产品形态、消费场景上完成系统性价值重构，才能真正跨越周期。
第二，锚定2026年关键节点，提出“新经典、新酒巷、新场景”三大战略核心。宋书玉强调，2026年是“十五五”开局之年，也是新旧动能转换的关键一年。产业将围绕文化价值、数智转型、优质产能、ESG理念、即时零售、品牌出海等方向深度变革。其中，“新经典”意味着让历史经典产业在新时代焕发更强生命力；“新酒巷”代表着重构品牌与消费者的连接方式；“新场景”则要求从“卖酒”转向“卖生活方式”，创造真实消费需求。
三大核心的提出，为行业穿越周期提供了从根基、连接到体验的系统性解决方案。
以“消费者主权”与“年轻态”重塑产业根基
当前，中国酒业正经历从企业主导向消费者主权的深刻变革。年轻一代以悦己微醺替代被动劝酒，以情感共鸣替代品牌崇拜，倒逼产业增长动力从渠道铺货转向用户深耕，从规模扩张转向心智占领。理解并拥抱这一代消费者，已成为穿越周期的核心命题。而头部企业已率先行动，从不同维度给出了各自的破局之道。
中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长陈华提出，中国白酒的时代命题是永葆年轻态，始终具备与每一代消费者对话的能力。“i茅台”数据显示，31岁至40岁用户占比45%，44%的用户将白酒视为生活的调味剂。他提出企业未来发展的三大路径：焕新时代感，以科学表达品质、活态传承文化；创领体验感，从卖酒转向卖生活方式；凝聚责任感，拒绝内卷、倡导良性竞合。
五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛系统阐述了消费者主权时代的底层逻辑。他指出，消费者用购买与口碑重新定义产业规则，行业正步入用户主导、悦己消费、全景渗透的新格局。他提出以新使命、新消费、新技术、新生态、新秩序为五大方向，以消费者为圆心、以价值深耕为半径，推动产业跃升。
汾酒集团党委书记、董事长袁清茂则聚焦三大深刻变革，提出饮酒文化迭代使微醺取代劝酒，文化认同重塑要求提升行业美誉度，品类竞争加剧来自威士忌等国际烈酒的挑战。面向人工智能时代，他倡议企业构建三大新阵地：重塑健康酒桌文化，打造中式饮酒新场景，包括酒吧、咖啡店、茶酒融合，以及占领网络文化阵地。例如，汾酒的“观汾”小酒馆已成为行业范本。
泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼提出五新构建战略框架：新经典筑牢产业根基；新常态锚定发展定力；新需求激活动能，聚焦低度化、年轻化、她经济；新场景拓宽空间，推动白酒从宴请专属走向日常标配；新生态凝聚合力，抱团出海、绿色低碳、创新驱动。
以“守正创新”与“长期主义”开拓产业新局
当消费主权时代到来，单纯追逐短期流量的打法已难以为继，产业竞争正从营销噱头、渠道博弈，回归到品质根基、用户价值与时间沉淀的长期较量。唯有在守正中不失活力、在创新中不丢根本，品牌才能实现真正的价值升维。
江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长、总裁顾宇将新经典定义为品质、文化与创新三位一体的价值体系。他从三个层次展开分析，从历史经典到时代经典，需坚守品质底线、活化文化表达、以数智化赋能；从企业经典到产业经典，需标准输出、技术共享、品牌共建；从中国经典到世界经典，需以国际化表达，让白酒成为世界感知中华文化的窗口。在新酒巷层面，他强调全域融通、产区协同、体验融合；在新场景层面，他提出深耕传统场景、挖掘露营夜宵等新兴场景、创造未来场景三大策略。
安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉以守正图新、开放共融、和合自然三个关键词概括方向。守正图新，即以数智化推动从经验型向科学型转型，推行“1+1”生产模式，将非遗技艺与智能化深度融合；开放共融，即拆掉巷子直达消费者，通过短视频、直播、沉浸式体验，让遥远的名酒变成身边的陪伴；和合自然，即敬畏规律、理性回归，让供求关系进入良性循环，重返百姓生活。
贵州习酒投资控股集团有限责任公司党委书记、董事长汪地强提出新而不忘本、新而不迷离、新而不作秀三大主张。新而不忘本，即坚守品质、文化、责任之本，构建五位一体大质量体系，携手清华共建君子文化研究中心；新而不迷离，即循消费之向、立用户之心，推动从卖产品向卖服务、卖生活方式转型；新而不作秀，即布局独酌、露营、文旅等新生活场景，融入音乐节、艺术展等新社交方式，拒绝低价内卷与短期炒作。
四川郎酒股份有限公司总经理汪博炜以品质主义、消费者主义、长期主义贯穿发言。品质主义，郎酒严格执行“存十卖一”产销原则，目前，其优质酱酒贮存量达三十万吨，拥有国家级白酒评委三十一人；消费者主义，坚持唯客是尊，实施一地一策、一场景一策；长期主义，走酒庄化发展之路，打造郎酒庄园，累计接待宾客超百万人次，今年，郎酒还将推出主题DIY勾调等新场景项目。
四川剑南春（集团）有限责任公司副董事长、总经理乔愚阐述了守正筑基、文化赋能、创新致远的三步走战略。守正筑基，即以现代科技赋能传统酿造，建立智能控制标准体系与核心菌种库；文化赋能，即以天益老号活态遗址为核心，构建沉浸式酒文旅体验街区；创新致远，即围绕家庭聚餐、亲友小酌、独酌悦己等多元场景，打造适配产品矩阵，以数字技术与人工智能，推动产业从产品销售向品质生活方式运营跨越。
从T9共识看中国酒业未来五大趋势
通过本届圆桌会议上九大掌门人的深度分享，一幅中国酒业未来发展的清晰图景已然浮现。归纳而言，产业正沿着以下五大趋势加速演进：
趋势一：品类格局加速分化，白酒“一枝独秀”时代终结。宋书玉对各酒种的分析清晰表明，啤酒、露酒、果酒等品类正在成为产业增长的新引擎。白酒虽然仍占据支柱地位，但已无法独力支撑整个产业的增量。未来，酒业将呈现“白酒为基、多酒种共荣”的多元格局，各品类需要找准自身定位，在差异化中实现协同发展。
趋势二：从“渠道驱动”转向“消费者主权”全面确立。无论是茅台的“年轻态”、五粮液的“拥抱消费主权”，还是汾酒的“新酒巷”、洋河的“全域融通”，其核心逻辑高度一致：消费者不再是被动的接受者，而是产业规则的定义者。未来，企业的竞争力将不再取决于渠道铺货的广度，而在于理解并满足消费者深层需求的能力。悦己、微醺、个性化、情绪价值，将成为产品创新的关键词。
趋势三：从“卖酒”转向“卖生活方式”的场景革命。传统商务宴请场景的萎缩不可逆转，而独酌、家庭小聚、露营、轻社交等新兴场景正在崛起。泸州老窖的“日常标配”、习酒的“友趣生活”、郎酒的酒庄体验、剑南春的多元场景矩阵，共同指向一个方向：白酒必须主动创造场景，融入消费者的日常生活。未来，谁能在“非酒桌”场景中建立情感连接，谁就能赢得增量市场。
趋势四：从“传统酿造”转向“数智融合”的科技赋能。古井的“1+1”生产模式、剑南春的智能控制标准体系、茅台的数字化溯源防伪、洋河的AI赋能，都表明数智化不再是选择题，而是必答题。但科技并非取代传统，而是让传统更精准、更高效、更透明。智慧工厂与人机协同模式，将在核心环节保留工匠主导，以科技赋能传统酿造。
趋势五：从“中国经典”转向“世界经典”的国际化征程。工信部将酿酒产业列为“历史经典产业”，为白酒出海提供了政策东风。顾宇提出“从中国经典到世界经典”，宋书玉强调品牌出海是变革方向，刘淼呼吁抱团开拓国际市场。未来，中国白酒需要以国际化表达重构产品、场景与传播体系，推出低度、时尚、便携的产品，融入国际饮用场景，让中国白酒成为世界感知中华文化的重要窗口。
2026年作为“十五五”开局之年，注定是中国酒业承前启后的关键节点。在品类分化中找准定位，在消费者主权时代重构价值，在场景革命中创造需求，在数智融合中提升效能，在国际化征程中讲好故事——这既是T9头部企业的集体共识，也是中国酒业穿越周期、行稳致远的必由之路。
编辑：马越
校对：闫秀梅
监制：王玉秋
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