东海县发布网络餐饮食品安全

专项整治典型案例（第一批）

为深入推进网络餐饮食品安全专项整治，东海县市场监督管理局聚焦网络餐饮突出问题，持续加大检查力度，严查各项违法行为，现公布一批典型案例。

案例一

东海县某咖啡店涉嫌

无证经营食品案

案情介绍

2026年2月22日，东海县市场监管局执法人员在实地核查外卖平台线下外卖经营者时，发现该店无食品经营许可证，当事人存在未取得有效食品经营许可证开展食品经营的违法行为，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款之规定。执法人员依法予以立案调查。目前，案件正在进一步查办中。

典型意义

食品经营许可是餐饮服务的法定准入门槛，未取得食品经营许可证从事食品经营活动，违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，属于严重违法行为。执法部门依法进行查处，充分彰显食品安全监管“零容忍”态度。本案警示餐饮经营者务必办理经营许可，确保资质合法有效；同时督促网络餐饮平台严格履行入网资质核验责任，从源头筑牢食品安全防线。

案例二

东海县某食品店涉嫌使用

超过保质期原料制作食品案

案情介绍

2026年2月22日，东海县市场监管局执法人员对外卖平台线下经营者开展实地核查时，发现某食品店存在涉嫌使用超过保质期原料制作食品的行为。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，该局依法责令其立即整改，并作出没收违法所得和罚款的行政处罚。

典型意义

当事人食品原料常态化管理意识较淡薄，使用过期食品原料的行为存在食品安全隐患，属于典型的网络餐饮食品安全违法行为。本案的办理旨在督促经营者严格落实食品进货查验及定期检查清理制度，保证食材源头安全。

案例三

东海县某饮品店未取得

健康证明从事食品经营案

案情介绍

2026年3月25日，东海县市场监管局执法人员在实地核查外卖平台线下外卖经营者时，发现该店1名直接接触入口食品的从业人员未取得有效健康证明。该行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，执法人员依法责令其改正违法行为，作出警告的行政处罚。

典型意义

餐饮服务经营者必须严格履行从业人员健康管理制度，所有直接接触入口食品的从业人员必须持有效健康证明上岗、定期体检。食安无小事，在此提醒广大餐饮经营者：守法经营是基本遵循，持证上岗是基本要求，也是落实食品安全主体责任第一道防线！

案例四

东海县石榴街道某鸡排店未按规定

定期维护清洗设施设备案

案情介绍

2026年3月26日，东海县市场监管局执法人员在实地核查外卖平台线下外卖经营者时，发现该店存在餐饮服务设施、设备未按规定定期维护清洗的行为。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，责令经营者改正违法行为，并给予其警告的行政处罚。

典型意义

餐饮店未按规定定期维护清洗设施设备案，看似是微小的管理疏漏，实则关乎食品安全、公共环境、行业信誉。此类案件的查处，不仅是对违法经营者的警示惩戒，更是对整个餐饮行业合规经营的规范引导。餐饮经营者需切实扛起主体责任，将设施设备维护清洗落到实处；行业需推动自律规范，多方协同发力，才能筑牢餐饮行业安全防线，守护消费者“舌尖上的安全”，守护干净整洁的生活环境，推动餐饮行业健康、有序、高质量发展。

案例五

东海县某包子店

未按要求存储食品案

案情介绍

2026年4月4日，东海县市场监管局执法人员在实地核查外卖平台线下外卖经营者时，发现该店销售的食品未按要求低温存储，当事人的行为已构成未按食品贮存温度要求贮存食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，执法人员依法责令其改正违法行为，作出警告的行政处罚。

典型意义

未按要求贮存食品危害巨大，食品在不适宜的温度下存放，极易变质、营养流失，微生物大量繁殖，产生有害物质，严重威胁消费者的身体健康。食品经营者作为食品安全第一责任人，应认真履行食品安全主体责任，严格按照食品要求的贮存温度妥善存放食品，定期检查库存，及时清理问题食品，保障消费者的饮食安全。

案例六

东海县某餐饮店涉嫌使用

标注虚假生产日期食品案

案情介绍

2026年4月8日，东海县市场监管局执法人员在实地核查外卖平台线下外卖经营者时，发现该店仓库内存放的小磨芝麻酱，其标签标注虚假生产日期，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项的规定。执法人员依法予以立案调查。目前，案件正在进一步查办中。

典型意义

标注虚假生产日期，是触碰食品安全红线的恶意违法行为，既危害消费者身体健康，也违反《中华人民共和国食品安全法》。此案警示所有餐饮经营者，要严守食品安全底线，严格落实进货查验、食品管控责任，恪守诚信经营准则，杜绝过期、虚假标注食品上桌。监管部门将从严查处此类违法行为，也呼吁公众共同监督，共守餐饮食品安全。

下一步，东海县市场监督管理局将持续保持网络餐饮食品安全监管高压态势，坚持问题导向、源头治理、闭环管控，压实平台主体责任，深化线上线下一体化监管，依法从严从快查处各类违法违规行为，不断净化网络餐饮市场环境，以坚实监管守护人民群众“舌尖上的安全”。

来源：东海发布