报告内容
灵芝精深加工技术及产品创新趋势
涵盖政策机遇、产业现状、加工应用、技术创新及未来布局的灵芝加工产业发展核心要素，为产业研究及高质量发展提供参考。灵芝产品加工与市场应用环节逐渐向专业化、技术密集化转型，灵芝活性成分的高效提取包括超临界CO₂萃取、复合酶解等；市场应用形成了以保健食品、中药饮片为主，功能食品、化妆品、特医食品为辅的多元化产品矩阵。未来灵芝精深加工技术创新重点聚焦五大领域：包括优质专属菌种培育、优化超临界萃取、磁感应定向提取等工艺的活性成分产业化精准提取、纳米包埋、微胶囊化等加工工艺技术升级改善产品口感与生物利用度、采用高效液相色谱-质谱联用技术实现关键成分定量分析、建立从原料溯源到成品科学检测的全流程监控。探讨未来灵芝精深加工产品开发布局，拓展产品形态，丰富便捷化产品，精准对接职场抗压、术后康复、女性美容、慢病辅助干预等细分场景，开发复合型功能产品，推动未来产品全球化布局。
专家介绍
孔祥辉教授
聊城大学农业与生物学院聊城市食药用菌重点实验室 主任
个人学习经历：
2008.9-2013.6 东北林业大学，生物化学与分子生物学，博士
2001.9-2004.12 东北农业大学，微生物学，硕士
1990.9-1994.6 东北农业大学，生物技术，学士
工作经历：
2025-08至今，聊城大学农业与生物学院，教授
2020-03至2025-07，黑龙江省科学院微生物研究所，微生物药物学创新中心，研究员
2009-09至2020-02，黑龙江省科学院微生物研究所，食用菌研究中心，研究员
2004-09至2009-08，黑龙江省科学院微生物研究所，食用菌研究中心，副研究员
1999-09至2004-08，黑龙江省科学院微生物研究所，食用菌研究中心，助理研究员
研究方向：
食药用菌功能性品种选育、活性作用机制、精深加工关键技术及产品开发研究
获得荣誉：
省高层次人才，省特贴专家，黑龙江省农产品加工体系岗位专家，中国菌物学会木耳产业分会副会长，中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会副会长，《Phytochemicals in Food and Medicine》期刊副主编，聊城大学-冠县灵芝产研院院长。
获奖：
黑木耳精深加工关键技术创新与应用，黑龙江省人民政府，科技进步二等奖，2019(第一完成人)；
项目：
主持和负责完成国家科技支撑、省重大、院市级项目20余项，包括省重大科技成果产业化项目（1 434万 元）及省基金重点项目等；
科研成果：
授权发明专利20余项，发表包括SCI一区TOP期刊在内的学术论文100余篇；编著《黑木耳资源开发与产业化应用关键技术、功效成分及临床应用》等5 部。研制食用菌多糖、多肽提取物及复合压片糖果、固体饮料、袋泡茶等二十余款新产品并实现产业化。
实习编辑：宋秋枫；编辑：阎一鸣；责编：张睿梅
为汇聚全球智慧共探产业变革方向，搭建跨学科、跨国界的协同创新平台，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、国家市场监督管理总局技术创新中心（动物替代蛋白）、中国食品杂志社《食品科学》杂志（EI收录）、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志（SCI收录）、中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志（ESCI收录）主办，西南大学、 重庆市农业科学院、 重庆市农产品加工业技术创新联盟、重庆工商大学、 重庆三峡科技大学 、西华大学、成都大学、四川旅游学院、北京联合大学、 中国-匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室（筹）、 普洱学院 共同主办 的“ 第三届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会 ”， 将于2026年4月25-26日 （4月24日全天报到） 在中国 重庆召开。
长按或微信扫码进行注册
为系统提升我国食品营养与安全的科技创新策源能力，加速科技成果向现实生产力转化，推动食品产业向绿色化、智能化、高端化转型升级，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志（EI收录）、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志（SCI收录）、中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志（ESCI收录）主办，合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省食品行业协会、安徽大学、合肥大学、合肥师范学院、北京工商大学、中国科技大学附属第一医院临床营养科、安徽粮食工程职业学院、安徽省农科院农产品加工研究所、安徽科技学院、皖西学院、黄山学院、滁州学院、蚌埠学院共同主办的“第六届食品科学与人类健康国际研讨会”，将于 2026年8月15-16日（8月14日全天报到）在中国 安徽 合肥召开。
长按或微信扫码进行注册
会议招商招展
联系人：杨红；电话：010-83152138；手机：13522179918（微信同号）
热门跟贴