作者 | 陈振
来源 | 财经八卦（ID：caijingbagua）
引言：椰子水造假这事，从国内一路“烧”到了国外。
没想到连源头也出问题？这造假真是防不胜防。
一年一度的315打假刚过，大家还在讨论国内那些黑心商家，没想到这场“打假风暴”也蔓延到了国外。
最近，泰国就曝出了一起令人咋舌的假冒案件，而这次中招的，就是大家的“老熟人”，椰子水。
刚在315前后被批判的椰子水，转头在源头泰国也被揪出来造假。
4月7日，据泰国中文社媒体报道，泰国沙没颂堪府突击检查了两家生产“假椰子水”的工厂。
突击检查发现，这两家工厂的椰子水根本就不是用天然椰子生产的，而是直接用清水勾兑各种香精、添加剂，调出类似椰子水的味道和香气，属于典型的假冒伪劣食品。
目前，当地执法人员已经抽取了产品样本，送去医学科学部门做详细检测，重点排查重金属和其他有害化学物质有没有超标。
如果最终结果证实这些产品确实危害健康，沙没颂堪府将依法从严处罚。不光要重罚，责任人还可能面临监禁，势必要借此给不法商家敲响警钟。
真的天塌了，原以为造假的范围只在国内，没想到椰子生产国也有造假端。
315的风波，对椰子水整个行业来说，冲击不小。
首先就是上市还不满一年椰子水的“一哥”IF，股价经历了剧烈震荡，之后一大批椰子水品牌被推上了风口浪尖。
不可否认，如今椰子水正迎来最严峻的行业信任危机，原以为舆论风暴和渠道自查能倒逼行业洗牌。
但是，根据“剁椒Spicy”媒体的报道，时至今日，行业里该造假的还是造假，只不过，方式更加隐蔽了。
利益驱动下
依然有品牌“不刹车”
在剁椒Spicy的报道里，“椰子知道”品牌的创始人鞠红直言不讳地表示，“很多行业从业者的底线是非常低的，真的太黑了。”
315的喧嚣退去后，造假仍然在灰色地带悄悄运转。
大量中小品牌和渠道商抱着侥幸心理，只要没被监管部门盯上、没被媒体点名，就继续售卖低价勾兑货。
“很多品牌就装作不知道，以后的事以后再说，先把眼前的货卖了，钱挣了再说。”
说到底，还是利益驱动。
清水添加香精调制出来的椰子水，成本极低，而售价却可以卖到十几元、9.9元一升装的，暴利几十倍。
就像那句至理名言说的，“如果有10%的利润，他就保证到处被使用；有20%的利润，他就活跃起来；有50%的利润，他就铤而走险；为了100%的利润，他就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，他就敢犯任何罪行，甚至冒绞死的危险。”
作为国内的顶流超市，胖东来已经下架了全部椰子水品牌，头部的主播也在收紧审核机制， 但是即便这样，消费者想买到真正的椰子水，难度并没有降低。
因为，有些不良商家只是从明目张胆转为更加隐秘的操作，而目前还没有出台针对椰子水的专项强制性国家标准，消费者还很难辨别真假椰子水。
比如有的品牌会把一批真的椰子水送去检测，以应付硬性的检测需求，但是到了消费者手里的那瓶椰子水，依然还是加水加糖的勾兑产品。
真是防不胜防，有的人想骗你，怎么都能骗到你。
供应链上游
造假也猖狂
原本以为造假源头在灌装环节，结果“椰子知道”品牌的创始人揭露了才知道，原来很多造假其实发生在更上游的“原料端”。
在泰国、印尼等产地，有些取水工厂会在品牌方看不见的地方，把真椰子水调包成“合成水”，再贴上“100%椰子水原料”的标签运出去。
等到了灌装工厂，你再怎么查，也很难发现问题。
更离谱的是，有些海外供应商被查出造假后，甚至敢盖着公司公章发声明，咬死自己是真货。
非得把检测报告拍在脸上，才肯承认。
之前也有泰国媒体报道过，有中国商人在泰国设立收购点及椰子水加工厂，从印尼进口椰浆原料加工成浓缩液，再混入椰子水或清水以模拟椰子风味。
有些则使用比标签标识品种更廉价的椰子品种榨汁，或通过添加其他原料调配出接近香水椰的味道，直接生产仿制椰子水饮料，随后将其出口至中国等海外市场。
在众多业内人士眼中，配料表造假已经成为椰子水行业内部心照不宣的秘密。
大量添加水、果糖以及各类添加剂成分已是普遍操作。
很多消费者由于信息不对称，会不自觉地陷入到消费陷阱之中。认为配料表仅写着一栏椰子水，就认为配料干净。
实际上，玩文字游戏是不良商家惯用的伎俩，更是成为了误导消费者的重灾区。
比如某觅椰子水，这个品牌曾在产品详情页依据国标 GB/T31121 关于 100% 果汁的定义进行解释，即只要产品中未添加水以外的其他物质，便能定义为100%果汁。
这种其实就是打擦边球，给商家在配料表上提供了操作空间。
还有的商家把百分百椰子水注册为商标，这种惯用伎俩在方便面行业发生过很多次了，前段时间的今麦郎甚至还道歉并下架了那一批次的产品。而有的商家则会把百分百椰子水作为产品名。
避坑指南！
别再乱交智商税
众所周知，喝“椰子水”补羊水这事在妈妈圈普遍流传，椰子水塌房，最为破防的莫过于宝妈群体了。
尽管目前没有任何科学证据证明，椰子水可以直接增加羊水量。但是不妨碍宝妈们依然把喝椰子水列入了日常生活清单里。
所以，一旦喝到造假的椰子水，血糖飙升，反而背离了初衷。
尤其是对于患有妊娠期糖尿病的孕妇来说，这种风险更需要警惕。
除此之外，虽然椰子水相较于碳酸饮料来说，会更加健康一点，但是这也并非意味着能像喝白开水那样无负担地长期、大量饮用。
就算是纯椰子水，每100毫升也有4-5克的碳水化合物，其中糖分就占了3-5克，虽然低于其他碳酸饮料和奶茶的含量。
但是如果每天用1.5升椰子水替代白开水，单日会额外摄入至少50克糖、200千卡能量，对于要减重、管理血糖的人群来说，其实反而还会增加身体的负担。
那么，对于消费者而言，在行业标准尚未完善、本土数据库仍在建设的当下，消费者既不必过度恐慌，也不应盲目轻信。
若是真想要买椰子水喝，面对信息不对称，还是要遵循一分钱一分货的道理，尤其是零售价常年在几块钱一升的那种宣称“100%椰子水”的产品，一定要留个心眼。
虽然贵的不一定是真的，但是便宜的基本是假的，因为成本倒挂这件事你怎么也解释不通。
当然，有些大品牌更有实力，能够在供应链上做到优势，将新老椰子水比例不同混合，一升不到十块钱的椰子水也是可以做出来的。
所以，尽量找值得信赖的大品牌，至少是用真的椰子水，而不是什么香精和糖精烂七八糟的东西。
选购时优先选择配料表仅含“椰子水”或“NFC（Not From Concentrate，非浓缩还原）椰子水”的产品。
如果有出现“添加糖”“高果糖玉米糖浆”等字样或类似表述，那肯定不建议购买了，因为说明这款产品是调制椰子水，喝了只会增加血糖负担。
若某款椰子水的营养成分表显示糖含量超过6克/100毫升，即使配料表仅含“椰子水”，往往也意味着该产品可能添加了外源糖，这类产品也不建议选购。
另外一方面，看渠道，优先选择对品控要求严格的头部主播直播间或商超渠道，远离超低价的产品。
而且从口感上来判断，真正喝过现开椰子的椰子水的伙伴都知道，椰子水口感是清淡、清爽型的，如果口感偏甜腻、齁甜的那种，基本可以判断是假的了。
写着最后
回看几年前，椰子水还是中产的健康水，可到了现在，其健康天然属性也逐渐沦为空谈。
现在的椰子水不仅价格更低了，品质也越来越良莠不齐。
总之，椰子水这趟“浑水”还在翻腾，但大浪淘沙，随着监管收紧、标准落地、消费者觉醒，那些只想赚快钱的“李鬼”们，迟早会被清出市场。
对此，您怎么看？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。
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