我前阵子陪家里长辈拿体检报告才搞清楚，原来很多人喝酒之后身体出问题，不一定就是酒喝太多，大半问题都出在配酒的下酒菜上，讲真我之前完全没在意过这个事。
长辈每天都要抿两三两小酒，不算多，就爱摆一碟撒满盐的油炸花生米在旁边，说一口酒一口花生，比吃啥大鱼大肉都对胃口，这么多年一直都是这么吃的。
谁懂啊！
之前我们都觉得花生是坚果，吃点没事，哪能想到就是这个天天吃的小碟下酒菜，慢慢把血脂给堆上去了，拿到报告的时候一家人都挺意外的。
酒精进到身体里，肝脏得先忙着分解它，别的代谢都得排在后面等着，这时候再把一堆高脂肪高盐的东西吃进去，可不就给身体添额外的活儿嘛。
好多卤味腌菜也都是下酒常客，很多人就爱这个咸香够味，能压得住酒，可这些东西的钠含量真的特别高，一口下去盐就占了一天摄入量的大半。
盐吃多了容易口渴，越喝越渴就越想多喝几杯酒，不知不觉饮酒量就上去了，我上次跟朋友出去喝酒，吃了不少卤鸭翅，第二天起来脸都有点肿，口干得喝了三大杯温水才缓过来。
真的！
其实我之前也爱配甜口的菜下酒，比如糖醋花生什么的，还觉得不咸，吃着舒服，哪晓得添加糖吃多了，一样给肝脏添负担，酒精本来就让肝脏忙不过来了，再加上糖，可不就是两头挤嘛。
很多人爱点烤腰子肥肠内脏配酒，说吃着香还补，其实这些东西嘌呤含量都特别高，酒精本身又影响尿酸代谢，很容易就堆在身体里出问题。
前几天收拾阳台的时候翻出去年秋天晒的干桂花，装在玻璃罐里忘了，打开闻着还是香香的，抓了一小撮泡了水，喝着淡淡的甜，挺舒服的。
讲真我之前睡觉总爱开一夜空调，这两天入了秋，晚上温度降下来，开窗睡觉风进来凉丝丝的，盖个薄被子刚好，一觉能睡到天亮，比吹空调舒服多了。
其实很多人也不是不知道要健康，就是这么多年习惯了，一下子改不过来，也不用一下全换掉，慢慢调整就好，比如把油炸花生换成煮花生，一次少放几颗，也能解嘴馋。
我上次路过小区门口的卤味摊，红色的灯照着油亮的腊肠，看着就特别诱人，闻着卤香飘出来，咽了咽口水还是没买，转头买了一根黄瓜回去凉拌，少放了点盐，吃着也挺清爽。
傍晚的时候楼下菜市场收摊，能听到摊主整理塑料筐哗啦啦的声音，混着接孩子的家长说话的声音，还有卖糖炒栗子刚开锅的香味飘过来，闻着就觉得心里软软的。
煮花生吃着没有油炸的那么香，但是自带花生本身的清香味，越嚼越能尝出来甜味，不用放太多盐，吃个十几颗当点缀，也不耽误下酒，吃完也不会觉得口干得厉害。
一盘吃完，热量和油脂都超标的厉害，还不会觉得吃了多少，其实算下来比多吃两口正餐负担还大，这个就是很多人忽略的地方。
反正不是说所有下酒菜都不能吃，就是选的时候稍微注意点，少选油炸重盐甜口高嘌呤的，多加点蔬菜和清淡的肉类，吃完第二天起来也舒服，不会头疼脸肿的。
好多人说能不喝酒就不喝，其实现实生活里难免免不了喝两口，那能做的就是把能控制的地方控制好，别让一口下酒菜额外添了风险，毕竟身体是自己的，还是得在意点。
小时候偷摸吃爷爷下酒的花生米，那时候觉得那就是全世界最好吃的零食，咸香酥脆，偷个两三颗就能开心半天，哪会想什么健康不健康的事，现在想想也挺有意思的。
其实不用一下子把所有爱吃的都戒掉，慢慢替换就好，原来吃油炸的，慢慢换成煮的烤原味的，原来吃重卤味的，慢慢换成清淡点的，每次改一点，时间长了也就习惯了。
现在我家里常备的下酒菜就是凉拌黄瓜，煮一点原味花生，再切一点清蒸的鸡胸肉，味道不算重，吃着也舒服，喝完酒第二天起来也不会口干舌燥浑身不舒服，比原来好多了。
我现在每天吃完饭下楼散步，都能看到路边好多老头老太太搬个小凳子坐着聊天，旁边摆着小杯子小碟子，大多还是原来的吃法，其实也能理解，习惯了这么多年，改起来确实难，慢慢来吧。
要是本来就有血压血脂尿酸方面的问题，那还是多上点心，别拿习惯不当回事，该换还是得换，吃的清淡点，自己舒服比啥都重要，没必要为了一口嘴瘾遭罪。
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