去年秋季，荷兰食品安全监管机构NVWA检查的鱼店中，超过三分之二未能遵守食品安全法规。因此，NVWA今年将加强检查力度。

10月和11月，NVWA检查了105家企业，其中72家店铺存在一项或多项违规行为。

一半的店铺违反了有关过敏原信息的规定；42%的鱼店食品处理流程也不符合标准，如食品冷藏不当或加热不彻底；30%的店铺的砧板、冰箱和其他设备受到污染或维护不善；15%的鱼店发现了鼠类等害虫的踪迹。

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NVWA向66位企业主发出正式警告。此外，该机构还撰写了五份报告和一份正式记录；一家公司被迫关门。

在被警告的66家公司中，54家表示已采取措施。其中48家公司被NVWA认定为已采取足够措施。其余公司则接受了新的检查。

根据NVWA的调查结果，该行业协会制定了一项计划，旨在确保更好地遵守食品安全法规。

该计划的重点是提高公众意识，并支持渔业公司和鱼店改进其工作方法。

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