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中产先生 | 洞见时代发现价值讲述生活

为什么？

这段时间，看到越来越多的人在说：

猪肉价格太低了。

从跌破10块，到跌破5块，比一些蔬菜都便宜。

看4月14日的最新数据：

全国外三元生猪均价‌8.79元/公斤‌（约 ‌4.4元/斤‌），跌破5块，创下自2015年以来的历史新低。 ‌

至于原因也众说纷纭：

比如很多网友认为，疫情期间猪肉涨价，养殖户一拥而上，导致供给端过剩，所以价格下跌。

再比如三联杂志认为，居民的消费疲软，再加上肉类供应丰富，贵一点的可以吃牛肉，便宜一点的可以吃鸡肉，猪肉的需求量下降。

虽然说都有一些道理，但并不是核心原因。

核心在供给端，但并不是因为养殖户。

我看到网上已经有人为养殖户哭诉了，认为价跌伤农，还呼吁大家多吃猪肉救救养殖户。

这真的是不了解现在的产业现状。

看了下猪肉下跌的年份：

基本上是从2022年年末开始的，到现在已经三年半。

如果是养殖户的话，早就主动退出了，亏不起三年这么长时间。

核心原因在于：

国内养殖业已经去散户化向巨头集中。

这个产业结构改变是从2018年的非洲猪瘟开始的：

2018年之前，养猪散户占比70%，猪瘟爆发之后全国规模以下的生猪散养户减少了1300多万户，占比只剩30%。

产业结构决定了产业周期：

如果是散户为主，可以快进快出，价格涨了散户涌入，供给多了价格下跌，散户退出。

但是如果巨头占比70%的话：

整个猪周期的时间就被拉长了。

一方面：

巨头养殖效率更高，成本更低，也能扛得住更长时间的亏损。

一方面：

巨头养殖的规模很大，不像散户可以说退就退，只能硬扛着。

所以：

哪怕猪肉跌了三年甚至比蔬菜还便宜，巨头只要有微利还是能硬扛的。

这才是猪肉价格越来越低的根本原因。

当然了：

除了供给端，需求端的变化也是有影响的。

大家更在乎健康，猪肉的脂肪含量太高，牛羊肉更健康一些，‌这几年猪肉在居民肉类消费中的占比持续下降：

五年时间从62%降到57%。

这其实是消费升级，有人说是消费降级，我是不太相信现在还有谁吃不起猪肉，价格都这么低了。

不过接下来应该会涨价吧：

毕竟输入性通胀要来了，各种成本都要上涨，猪肉应该也会跟着涨一些，不过也不会太大。

大家可以说说，自己的猪肉消费情况，是变多了还是变少了？

就这样。

谢幕时刻。

两位大佬都意外传出消息，虽然我们都知道属于这个行业的时代已经过去，但还是在等一个具体的时刻：

这个谢幕时刻可能要来了。

一起来聊聊：。