间歇性禁食真的有效吗？吉莉安·迈克尔斯是怎么说的

在健康圈中，没有比间歇性禁食（IF）更热门的词汇了，这是一种限制进食时间的生活方式。通常，人们会禁食12小时——例如，晚餐后停止进食，直到早餐才吃东西——或者16小时，这可能意味着午餐是你一天中的第一餐。还有一些人每周禁食24小时两次，这种方法被称为5:2（根据Healthline）。

如果光是想到没有食物就让你感到饿，当你看到网上的前后对比照片，或者听到间歇性禁食者热情地谈论如何在特定时间段内轻松控制卡路里摄入时，你可能会有不同的感觉。“我感觉太棒了。我感觉非常好。我找到了新的自信，”一位在一年内减掉80磅的43岁女性自豪地说（通过Today）。

但间歇性禁食真的值得这么火吗？在接受The List的采访时，健康与健身专家、吉莉安·迈克尔斯健身APP的创始人（可在iOS、Android和三星健康平台上使用）对这种方法给予了赞扬——但并不是因为它能减肥。“虽然我确实认为间歇性禁食有好处，但你怎么做和为什么做才是关键，”她警告道。

间歇性禁食并不是一个有效的减肥方法

迈克尔斯不喜欢间歇性禁食作为减肥策略的原因是，限制进食时间并不能保证你会减掉体重。“间歇性禁食不应被视为减肥策略……[它] 实际上与卡路里限制无关。它只是缩短了你摄入卡路里的时间，”迈克尔斯表示。“不过，有些人可能会因此减肥，因为他们在晚餐后不再像以前那样随意进食。”

吉莉安·迈克尔斯指出，人们在短时间内摄入大量卡路里非常擅长，即使他们没有给自己太多时间去吃完这些食物。“很多人会再盛第二份或者吃夜宵，这些卡路里随着时间的推移会累积，”她观察到。“所以，体重减轻并不是因为间歇性禁食，而是因为减少卡路里。不过，如果饮食时间安排得当，确实会随着时间的推移减轻体重。”

禁食的健康益处超越了减肥

吉莉安·迈克尔斯表示，间歇性禁食有很多健康益处，尽管这并不是减肥的最佳方法。这是因为长时间不吃东西会激发你体内支持免疫健康的过程。“这个想法不是让你饿肚子，而是创造一天中不吃东西的时间，让你的身体更好地专注于自噬，”迈克尔斯解释道。如果你没听说过这个词，它是“身体清除死亡和衰老组织的过程——可以把它想象成打扫卫生，”她说。

如果你对自噬这个概念感到陌生，也许你会想知道我们的身体为什么需要清除这些衰老的或死去的组织。根据迈克尔斯的说法，清除我们身体不再需要的东西对健康有益。“进行这种过夜禁食，无论是12小时还是16小时，对抗衰老非常有益，并帮助身体抵御疾病，因为它不断地清除死细胞，”迈克尔斯说。“当这些细胞积累时，情况就不好了。”

间歇性禁食的最佳方法是12小时禁食

间歇性禁食是一种平衡的方式——你想享受长时间不吃东西所带来的所有免疫益处，但你也不想饿得太厉害，以至于无法坚持这种生活方式，迈克尔斯说。“就我个人而言，我推荐12小时的时间段，以获得自噬的好处，而不用担心吃得过多，”她补充道。

至于16小时的饮食方法，迈克尔斯有些矛盾的看法。“我个人不推荐16小时的禁食，因为这会导致许多人——包括我自己——变得过于饥饿，以至于在吃东西时会过量，这并不好。然而，一些医生会建议对于有胰岛素相关健康问题的人，比如2型糖尿病患者，采用16小时的禁食窗口。”迈克尔斯解释说，长时间不吃东西对糖尿病患者是有益的，“因为这延长了你体内没有胰岛素循环的时间——仅仅是因为你没有吃东西，”她解释道。“这可以帮助提高你对胰岛素的敏感性。”如果你是一个更喜欢12小时禁食的糖尿病患者，迈克尔斯建议通过锻炼来实现目标，而不需要禁食那么长时间。“增强身体对胰岛素敏感性的第一种方法就是锻炼，”她解释道。

吉莉安·迈克尔斯认为5:2间歇性禁食策略是‘垃圾’

虽然迈克尔斯对12小时和16小时的间歇性禁食策略都有合理的看法，但当被问及她对每周两天完全禁食——或每周两次最多摄入500卡路里——其余时间随意进食的看法时，她毫不留情。“现在，5:2饮食简直是垃圾，”迈克尔斯强调。“认为你在一周的五天里不关注饮食，然后在两天里让自己挨饿，这种想法是荒谬的。”根据迈克尔斯的说法，这种方法更可能导致暴饮暴食，而不是其他类型的间歇性禁食。例如，假设有人在周末禁食。“你在周一到周五过量进食造成的伤害是如此之大，以至于周六和周日根本无法弥补，”迈克尔斯解释道。

最终，迈克尔斯表示，任何饮食策略都需要以正念饮食为核心。“这些极端做法对健康心态非常不利，”她补充道。“你绝不能放任自己去胡吃海塞。即使你并不超重，暴饮暴食对你的健康也是非常有害的。”