15日，记者从眉山市召开的新闻发布会上获悉，作为全国规模最大、规格最高的以泡菜为主题的专业性展会，2026第十五届中国泡菜食品国际博览会将于4月25日-27日在四川省眉山市举行，届时将有来自国内外256家食品及上下游配套企业参展，生产厂商参展占比超95%，较上届增长3倍多。

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据悉，本届“泡博会”规划展陈总面积约2万平方米，设置泡菜、调味品、预制食品、餐饮食材4大主题展区和食材包装及加工机械展区，共5大专业展馆，同时增设烟火东坡·风尚嘉年华展区。活动期间，还将举行中国（眉山）调味品产业新质发展大会、2026眉山川菜烹饪技艺大赛、寻味东坡故里-食材产业游学考察、烟火东坡・风尚嘉年华系列活动等5个专项活动，邀请专家学者围绕行业发展、科技创新等深入交流。

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同时，本届“泡博会”不仅将设置“泡菜+”全要素产业展示平台，开辟“泡菜+”万亿级新消费新赛道，还将邀请“一带一路”沿线的韩国、塞尔维亚、泰国等嘉宾和展商，着力搭建高水平投资贸易合作平台，拓展国内国际两个市场。全力打造全球泡（榨）菜出口基地，实现“产品出海”向“品牌出海”“标准出海”转型。

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本届“泡博会”还深度融合东坡文化与文旅资源，推出多条精品旅游路线，对参会来宾实行景区凭证优惠政策；打造文创市集、非遗体验、文化展演多元场景，策划系列活动，推动会展经济与东坡美食文化深度融合。

来源：锦观新闻