“沙沙沙——”
在团堡镇新田坝村的一个工厂里
清脆的剥蒜声此起彼伏
三十余名工人围坐在一起
双手翻飞间
一颗颗饱满的大蒜褪去外衣
变成晶莹的蒜米
厂房角落
负责人张亚权正俯身查看大蒜分拣情况
衣服上沾着些许蒜皮
笑容满面地说
“你看，这就是我回乡创业的‘战场’
比起在外地，更有归属感。”
今年40出头的张亚权，曾经常年奔波在外。2019年前，他在内蒙古跑工程，一待就是五六年，心里最牵挂的还是家中的父母和日渐长大的孩子。“与其在外奔波，不如回家创业，既能实现价值，又能守着家人。”这个念头，在他一次山东考察后，彻底扎了根。
那次考察，他特意在“中国大蒜之乡”金乡待了两个月，看着连片的大蒜田，空气中弥漫的蒜香让他眼前一亮。
“大蒜是刚需调味品，做这一行肯定稳当。”仔细考察后，张亚权认定了大蒜加工这个赛道，决心把这份“蒜香商机”带回家乡。
起初
张亚权打算把厂子建在恩施建始
2019年6月
他和新田坝村党支部书记罗斌
提起了自己的想法
“你就把厂子建在咱们新田坝村！”罗斌当场拍了胸脯，“用地的事你不用愁，我来协调！”
罗斌第一个想到的
就是村委会门前闲置的新田坎小学
“这里有11亩地，场地够大，你小时候在这读书，对这里也熟悉！”
看着熟悉的校园
张亚权当即动了心
可学校的权属问题并不简单
好在功夫不负有心人
场地租赁事宜最终顺利敲定
场地落实后，立刻投入建设
先后花费400多万元修建厂房
从山东购置脱皮机器
从安徽引进精选机器
一步步搭建起大蒜粗加工生产线
“我们的粗加工主要就是精选大蒜、脱皮、加工蒜米，别看工序不复杂，每一步都要用心，才能保证品质。”张亚权介绍，厂子月均产量近300吨。
厂房有了，新的难题又接踵而至——村里通往国道的路只有4米宽，拉大蒜的大车进出极不方便，成品运出去也成了麻烦事。罗斌再次主动出击，最终争取到120万元资金，将6公里道路加宽到5.5米。2019年道路全部完工，不仅解决了企业的运输难题，也方便了周边村民出行。
“没有罗书记和村里的帮助，我这厂子根本开不起来。”张亚权感慨道。
更让张亚权暖心的是，团堡镇党委政府的“保姆式”服务。镇里高度重视返乡创业，专门明确了对返乡创业者的支持政策，安排班子成员一对一联系指导。从创业指导、用地保障到用工帮找，全方位解决企业后顾之忧。
“镇里的包保干部经常来厂里走访，了解我们有什么困难，宣传现在有哪些政策支持，我们的创业更有底气了！”张亚权说道。
近年来，张亚权与山东、河南的合作社合作，引进优质大蒜，拉回厂里筛选、分拣粗加工，再销往恩施八个县及周边的奉节、龙山、怀化等地，每天销量能达到十几吨。
创业初期
销售难题曾让张亚权犯难
他带着样品
天天跑恩施的九立方、享买乐等超市
一次次推销、一次次沟通
终于打开了市场
“脱皮大蒜保质期只有5天，必须争分夺秒送货，那段时间每天忙到半夜，虽然累，但看到订单越来越多，就觉得一切都值了。”回忆起创业初期的艰辛，张亚权笑着说。
为了解决大蒜储存问题
他还专门修建了900多平的冻库
2019年至2021年，借着利川旅游升温的东风，公司销售额累计突破4000万元，实现稳步盈利；2025年销售额达3000万元左右，今年他更是信心满满，预计销售额能达到3500万至4000万元。
蒜厂的红火
不仅让张亚权实现了创业梦想
更带动了周边村民家门口就业
厂里的30多名工人
每月除了基本工资
还有计件提成，做得多拿得多
“我家就在附近，每天来剥蒜，既能照顾小孩，又能挣钱。”正在忙碌的村民贾长玉手上不停，脸上笑意盈盈，“我一个月能挣3000多块，一天下来也有100块左右，比在家闲着强多了。”
罗斌算了一笔账
蒜厂长期固定员工有36人以上
还有约120人间接就业
大多是村里年龄大
出门不方便的妇女和带孩子的老人
“这些阿姨们五十几岁，在外不好找工作，在厂里上班，一个月最少能拿2700多块，多的能拿4000多块，一年下来能挣三四万块钱，既顾了家，又增了收。”
据了解
该公司年支付就业人员工资
达150余万元
带动团堡镇近200亩大蒜种植基地发展
真正实现了“企业兴、村民富”
如今，张亚权的创业之路越走越宽，他还有了新的规划：“现在我们主要做粗加工，下一步打算转型精加工，研发腊八蒜、蒜泥、大蒜泡菜等产品，把大蒜的附加值提上去，让这份‘蒜香产业’成为乡村振兴的新动力。”
从奔波在外的工程人
到扎根家乡的创业带头人
张亚权以一份乡愁、一份坚持
用小小的大蒜
串起了自己的创业梦和乡亲们的致富梦
来源：指间利川
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