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虽然我没去过西藏，但青稞这名字从小就知道。
一直挺好奇的，雪域高原上长出来的东西，做成食物到底啥味儿？这个青稞黄米饼，总算让我尝到了。
这个饼皮是青稞做的，吃起来很自然，清清淡淡的，没有那种乱七八糟的添加味。松软，但又带点嚼劲。
不像咱们平时吃的白面饼，嚼两口就没了意思。
它多了一点谷物的那种粗糙感和醇香，就觉得，嗯，这东西挺健康的。
你可能要问了，这饼皮怎么还带点淡蓝色？
其实是因为它用的不是普通青稞，是那种产量更少、营养也更全的蓝青稞。
蓝青稞里本身就有花青素，所以做出来的饼皮自然就带点淡淡的蓝了。
再说说馅料，用的是陕西的优质大黄米，软软糯糯的，咬开还能拉丝，料也给得足，看着就想赶紧咬一口。
而且做的时候特意减了糖，所以吃起来一点都不甜腻。
就是青稞那种独特的香味，再带一点小米的清甜，刚刚好。
配料表我也特地看了一下，确实挺干净的。
就是小麦粉、大黄米、蓝青稞粉这些家常东西，没有什么看不懂的添加剂。给家里人吃，放心。
青稞这个东西，主要长在西藏、青海那边的高原上。
自古以来就是藏区老百姓很重要的口粮，差不多三千五百年前，那边的先民就已经开始种青稞了。
它跟咱们熟悉的小麦、大麦算是一家的。
因为长在海拔高、气候冷的青藏高原，所以病虫害少，也不太容易被污染，所以有人管它叫“最干净的粮食”。
这个青稞黄米饼用的还不是普通青稞，是比普通青稞更好的蓝青稞。
但为了让它更符合咱们大多数人的口味，得先把青稞磨成粉，仔细调好比例；
再经过揉面、发酵、擀皮这些步骤，最后做出来一片片味道独特、吃着也健康的饼皮。
再说里面的黄米馅，也不是随便选的。
用的是陕西那边的优质大黄米，颜色金黄，米粒颗颗饱满。
先蒸熟、调好味做成馅，包进青稞饼皮里，再烤一下，这才成了这么一个实实在在、营养满满的青稞黄米饼。
饼的价格我也看了，19块9一袋，一袋10个，算下来一个不到两块钱。
29块9能买两袋，平均一个才一块五，比早餐店那种普通面饼还便宜。
而且这个还是青稞做的粗粮饼，热一下就能吃，方便又健康。说实话，这个性价比真的挺高的。
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