随着气温回暖

春日限定美味

蚕豆和豌豆

登上了泰兴人的餐桌

大量上市，价格不贵

在城区一农贸市场，小编看到市场内的许多蔬菜摊位上都摆上了翠绿的蚕豆和豌豆。

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“这个蚕豆好，回去弄点肉啊或者豆腐啊一烧，特别好吃！”市民王大爷一边挑着蚕豆，一边笑着说。

小编了解到， 目前，蚕豆带壳和去壳的价格分别为5元/斤、12元/斤，豌豆带壳和去壳的价格分别为6元/斤、15元/斤。价格不贵，好吃美味。

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不仅如此，其他部分春菜的价格也不贵，苋菜5元/斤，毛豆米带壳和去壳的价格分别为6元/斤、12元/斤，带壳没有夹过的螺蛳，价格在每斤4元左右，夹过的5元/斤，新鲜螺蛳肉15元/斤。多种价格适中且美味的春菜，丰富了市民们春天的餐桌。

好吃美味，也需注意

蚕豆和豌豆的吃法多种多样，无论是简单清炒，还是搭配其他食材炖煮，都能碰撞出独特的美味。

在泰兴，最常见的做法包括豆瓣烧豆腐、清炒蚕豆、豆瓣炒韭菜、豌豆炒虾仁、豌豆炒肉末、清炒豌豆等。

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不过需要注意的是，蚕豆和豌豆虽然营养丰富，但也有一些食用禁忌。蚕豆含有一定的嘌呤，痛风患者要谨慎食用；其热量和碳水化合物含量较高，糖尿病患者和减肥人士要适量。此外，极少数人会对蚕豆过敏，食用后可能引发蚕豆病，出现溶血性贫血等症状，这类人群一定要避免食用。

你还喜欢吃哪些春菜

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