这两天
丰华街道朝荣村的田垄上格外热闹
蒜农们一边弯腰抽薹
一边聊着收成
眉眼间全是丰收的喜悦
裕华蒜薹正从这片沃土出发
跨越千里
奔赴全国各地的餐桌
一根脆嫩的蒜薹，从田间到舌尖
究竟要经历怎样的旅程
我们跟着几位“当事人”
一起解锁
这个国家地理标志产品的“出圈密码”
源头筑基，守好品质“第一关”
“我跟大蒜打了一辈子交道，家里收入全靠这个。”朝荣村蒜农陶国林在田头边捆扎蒜薹边告诉记者，“以前种蒜靠天收，现在不一样了，有农技专家来地里指导，病虫害怎么治、施什么肥更好，都讲得明明白白。”老陶说的“农技专家”就是大丰区蔬菜作物技术指导站工作人员。近年来，大丰区蔬菜作物技术指导站的农技专家常态化下乡，从播种时机、病虫害防治到科学施肥，手把手教蒜农提质增产。
品质升级，更离不开科研加持。大丰与上海农科院、江苏省农科院及南京农业大学建立了长期合作，建设大蒜脱毒苗育种中心。依托丰收大地种苗中心，年培育脱毒组培苗20万株，还建立了200亩大蒜良种繁育推广基地。
在政府、街道、村级的联动推动下，朝荣村持续推进高标准农田和水利设施升级，大蒜产量和品质逐年提升。“今年合作社种植1500亩大蒜，预计销售额同比增长5个百分点！”大丰富裕蔬菜专业合作社负责人吴建业介绍中掰开一根蒜薹，汁水欲滴，“脆嫩回甘，这就是我们的底气。”
每一批蒜薹上市前，都要经过区市场监管局的专业检测，全程严把质量关。凭借过硬品质，“裕华大蒜”先后斩获国家地理标志农产品等多项荣誉，2025年入选全国农业品牌精品培育计划，“裕华大蒜” 的金字招牌越擦越亮。
产销联动，拓宽“鲜甜”新路径
蒜薹丰收，销路是关键。如今的朝荣村早已打破传统模式，构建起线上线下双循环的销售网络，让丰收真正转化为实实在在的收入。
吴建业的合作社是朝荣村产销核心力量。“每天都有山东、上海、苏锡常的收购商联系，今年还接到了广东的高端订单。”他们根据客户需求定制小捆包装，适配商超标准，通过货运APP下单，冷链车直接上门提货，高效又便捷。
老一辈闯下的线下销路是“压舱石”，新农人探索的直播带货则打开了新空间。“家人们，看这蒜薹，刚从地里拔出来的，我们现采现发，冷链直达——”大丰融英农产品专业合作社负责人陆文豪的直播团队，站在田埂上对着镜头熟练地直播，背后是一望无际的蒜田。
“家里三代种蒜，现在网络直播购物火热，我就想，我们裕华蒜薹这么好的品质，直播也肯定能爆单。”2025年，小陆参加区里举办的农产品销售培训后试水直播，截至2026年4月，已累计销售近3000单，包括辽宁、广东等全国多个省份，回购率达20%。“线上线下两条腿走路，蒜薹不愁卖。村里还在积极帮我们对接快递降成本，信心更足了。”
冷链护航，打通“最后一公里”
蒜薹娇嫩、季节性强，锁住鲜度就是锁住价值。朝荣村近20个合作社都建有专属小冷库，形成了“采摘—预冷—储存—运输”全链条锁鲜体系。蒜薹采摘后立即送入预冷库降温锁鲜，有效延长保鲜期。
“有了冷库，我们再也不用担心滞销变质，价格也更有保障。”吴建业说。出库后的蒜薹，装上恒温冷藏车，直达全国各地——大丰到上海最快只需4小时，到海南跨越数千公里，依然脆嫩如初。
目前，大丰已建成30余座冷藏保鲜库和智能冷库，总库容超过5万吨，可实现蒜薹错峰销售，有效规避价格风险，为产业发展筑牢了保障。
如今的朝荣村，大蒜种植面积达8500亩，保鲜蒜薹、青蒜远销省内外，深加工产品更是出口日本、韩国，带动了村民持续增收。“以前大家总想‘跳出农门’，现在越来越多年轻人回乡种蒜、创业。”村党总支书记王远玲感慨地说，一根蒜薹，撑起了村民的“钱袋子”，也点亮了乡村振兴的希望。
一捆捆裕华蒜薹
串联起一个产业的升级
也映照出乡村振兴的生动图景
这份来自大丰的“鲜甜”
背后是一群人、一个村
一条产业链的共同努力
为大丰“裕华大蒜”点赞
为乡村振兴的实干者喝彩
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