三月三，开席啦！|庙会|开席|村宴|民俗|流水席|节日氛围|花神|街区

来源：市场资讯

（来源：无锡日报）

4月19日中午，惠山区堰桥街道“天上村前”历史文化街区东侧，50张餐桌一字排开。随着掌勺乡厨一勺热油泼在刚出锅的最后一道菜上，“滋啦”一声脆响穿透街区，伴随着一声中气十足的吆喝“上菜了，开席”，首届“天上村前·三月三流水宴”正式开席。流水宴延至晚上，共百桌盛宴迎四方宾朋。

百桌村宴背后，是堰桥街道对激活历史文化街区的一次有益尝试，让百年传统民俗庙会从“游西高山”变为“坐下来吃饭”，用最地道的味觉记忆和一席村宴，“唤醒”一座街区，解一道文旅融合的新课题。

现场：

那一口“老法头”的滋味里不只是庙会

“三月三，上西高山。”这句民谚在锡北片区堰桥代代相传了数百年。农历三月初三，旧时称“上巳节”，堰桥的三月三庙会便缘起于此。以往每逢这天，西高山下锣鼓喧天，当地百姓登高踏青、观巡游、听锡剧，百姓们在欢声笑语中祈求风调雨顺、五谷丰登。

对于年近九旬的堰桥老居民胡先生而言，儿时的“三月三”另有一番景象，那就是全村人共吃流水席的记忆。“那时候不讲排场，一家办大事，全村扛着八仙桌、端着长条凳就来了。桌上都是红烧肉、腌笃鲜，吃的是邻里情分。”他回忆道，随着城镇化进展，社区高楼越来越多，这种一家做饭全村香的场景渐渐消失，不见了踪影。

今年堰桥街道在“三月三”传统民俗活动中，首次于“天上村前”历史文化街区创新推出“流水席”村宴。他便张罗着和家人积极参与。据介绍，今年的村宴，堰桥街道试图将这份近乎“失传”的民俗温情，复刻到有着600年历史的“天上村前”石板路上。

业内人士指出，传统“三月三”的本质是百姓的祈福与人情链接活动，过去的流水席也是民间自发的，维系着农村人的人情网络，属于村民“刚需”。

如今在城市更新背景下把它“复活”，“吃的是本地人家最朴素的待客之道，品的是老底子传统风味，忆的是质朴温暖的村里村情。”

26道菜里的烟火气

这顿饭不仅吃味道，更吃一种“沉浸感”。记者现场翻阅菜单发现，菜单是原汁原味的无锡老底子：梁溪脆鳝、油焖鲜笋开胃，三鲜蹄筋、梅菜扣肉压轴，整整26道菜。掌勺的是本地最懂老味道的乡厨，食材地道，传统做法。热菜上桌，卖货郎摇着拨浪鼓穿梭席间，“栀子花——白兰花”的叫卖声混杂着食客的碰杯声与欢笑声。

“就是这个老法头个味道！”首批落座的王先生夹起一块梅菜扣肉，忍不住感慨。旁边，国际友人学着邻座老人的样子，用勺子舀起八宝饭。这位来自英国的John Harvey说：“坐在这里，听着旁边的方言，体验到了与众不同的新鲜感，像走进了一个大型的家庭聚会。”

“办100桌流水席，比搞一场文艺演出复杂得多。”天上村前街区运营部门相关负责人坦言，食品安全要盯牢每一道环节，人流疏散要精确，噪声控制要照顾周边住户。这次街道探索以“轻介入、重运营、强体验”模式激活历史文化街区，重点在于保证原汁原味的同时，让大家不仅吃好，更要坐得住、留下来。

从现场反馈看，人声鼎沸中，中老年居民吃的是回忆，情感上的共鸣被触发；而年轻人举着手机拍下拨浪鼓和热闹的瞬间，分享的是好奇与新鲜。

从“跟着走”到“留下来”

村宴的热闹是表面，跳出餐桌看全局，“春满堰桥花朝庙会——2026年堰桥街道‘三月三’传统民俗文化游园会”设计的是一套“组合拳”。与往年不同，今年首次于“天上村前”历史文化街区创新推出“流水席”村宴。这不仅是民俗形式的回归，也是堰桥街道探索以“轻介入、重运营、强体验”模式激活历史文化街区、实现多要素融合发展的一次有益尝试。

“以前的庙会，人是跟着巡游队伍走的，看完就散，二次消费少。”堰桥街道文旅部门相关负责人介绍，今年民俗文化活动内容上进行了创新，推出“十二花神盖章打卡”活动，将吴文化公园、村前街区、非遗市集等串联起来。游客为了集齐十二枚印章，要多停留、多走动。十二花神代表不同的传统文化体验，带来十二个打卡项目，每个项目一位花神坐镇，伴市民、游客沉浸式游园，参与“堰桥Citywalk”、“我和花神留个影”、锡剧文化、猜谜投壶、汉服茶道等互动体验活动，集齐十二花神印章，还有超值优惠券可领取。让这场民俗盛会既有文化魂，也有浓郁的烟火气。

2025年，“天上村前”作为总台春晚无锡分会场惊艳亮相，名气是打出去了。如何让电视观众变成坐在这里的食客？相关负责人表示，用“村宴”和“十二花神”这种极具烟火气与观赏性的民俗面子，把客流引进来、留得住；通过打卡动线设计，将客流精准导流至汉服体验店、咖啡馆、非遗文创铺，以此带动街区商业消费的里子。