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（来源：云酒头条）
一面是巨头的合围，一面是精酿新势力的崛起。当下的啤酒赛道，已不存在绝对意义上“稳赢”的路径。
对兰州黄河而言，这样具有底蕴的啤酒品牌，也可以在立足啤酒产品本身的基础上，找到一条产品创新驱动企业突围发展的模式。
文｜刘保建
保壳只是守住了上市公司身份，不等于步入胜局。2026年，兰州黄河的目标是“扭亏为盈”。然而，置身于巨头竞争与精酿崛起的缝隙之间，一家区域啤酒企业想要“翻越山丘”，注定不会轻松。
审视兰州黄河的动作，今年再次将筹码押在电商赛道、省内外市场与果汁业务。显然，这种发展思路主要依赖资源赋能与费用投入。
市场更期待兰州黄河能完成“自我造血”。当下的啤酒市场中，它又该如何寻得一条真正增长、自我造血的突围之路？
竞逐五大巨头之地
湖南能打开多大空间？
兰州黄河在西北市场拥有一定影响力。上世纪90年代，其市占率一度达到70%。不过，经历2008年10亿销售巅峰后，公司营收已萎缩至2—3亿区间，影响力限于甘肃、青海等地。
情况在去年发生改变。2025财报显示，兰州黄河省外收入达到2.5亿元，同比暴增324.35%，其中绝大部分来自湖南。
湖南是兰州黄河董事长谭岳鑫的家乡。2024年12月，这位湖南籍地产商人正式掌舵兰州黄河，引发一场人事地震：谭岳鑫旗下鑫远系高管团队入主董事会与核心管理层。其中，湖南鑫远集团总经理郭丽丽出任兰州黄河总裁并兼任黄河啤酒集团总经理，全面主持经营工作。
这场调整不仅是组织架构的洗牌，也开始将黄河啤酒导入湖南市场。随后，兰州黄河企业股份有限公司湖南分公司、黄河啤酒湖南有限公司相继成立，组建本土化销售团队，并通过赞助大型赛事、招募经销商、拓展终端覆盖等举措加速布局。鑫远集团甚至将总部大楼黄金铺位腾挪出来，开设“黄河酒馆”，以集团资源为黄河啤酒背书。
一套组合拳之下，湖南正成为兰州黄河的新根据地，但随之而来的市场拓展问题同样不容忽视。
湖南是一个充满活力与魅力的消费大省，省会长沙更因“烟火气”升腾与“夜经济”繁盛，成为啤酒旺季动销的温床。但一个无法回避的现实是：受制于本地饮食习惯偏好，湖南啤酒消费氛围整体偏弱，人均啤酒消费量仅10余升，低于全国平均水平；全省啤酒年消费规模约65万—70万千升，远低于头部消费大省。
更棘手的是，这片土地还是“五大巨头”的必争之地。华润雪花、百威英博、青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒合计占据着约90%以上市场份额，且均在湖南建有生产基地。五巨头不仅品牌大、产能强，还与渠道、餐饮深度绑定，构筑起极高的竞争壁垒，令新品牌突围极难。
湖南啤酒的市场版图大致已呈“割据”之势：青岛啤酒盘踞长沙、郴州、张家界；百威英博主攻娄底、邵阳；燕京啤酒以衡阳为据点；雪花啤酒扼守岳阳；嘉士伯则固守常德。
同时，精酿啤酒正在成为湖南一股不容小觑的势力。长沙是全国精酿渗透率最高的大城市之一。企查查数据显示，湖南现存148家精酿啤酒相关企业，呈逐年稳步上升趋势，精酿啤酒消费正进一步走向大众化普及。
在此背景下，黄河啤酒在湖南突围主要聚焦细分市场，打造“西北精酿啤酒代表品牌”的差异化认知，实现从网点覆盖到动销提升、从区域亏损到盈亏平衡，从而占据“一席之地”。
但总体来看，湖南啤酒市场总量偏小、巨头底盘稳固，即便实控人倾注核心资源，也只能收获“小成”，无法开辟真正意义上的增量空间。
也许是意识到这一点，兰州黄河还成立了深圳分公司，进军华南市场。年报提及，2026年除了巩固甘肃、青海基地市场基本盘，还准备稳步拓展华中、华北、西南等潜力市场。
进军果汁业务
第二曲线能拉多高？
除了加码电商赛道、挥师湖南市场，兰州黄河还在果汁赛道进行战略布局，意图开启公司的“第二增长曲线”。
跨界果汁行业的动作从2025年9月开始，节奏密集。不到半年时间，企业已拥有四个核心生产基地，迈入“啤酒+果汁”双主业并行的新阶段。
去年9月，兰州黄河将宁夏的黄河（吴忠）饮品有限公司收至麾下，不久又在重庆投资设立黄河（重庆）饮品有限公司。前者的果汁业务被纳入财报，后者的橙汁在年底正式投产。年报显示，2025年果汁业务为兰州黄河贡献了2332万元收入。
今年，兰州黄河加速布局果汁业务，接连成立黄河（陕西）饮品有限公司、三门峡黄河饮品有限公司。至此，兰州黄河已在西北、西南、华中四地落子果汁生产基地，产品矩阵覆盖浓缩果汁、NFC鲜榨汁、果浆复配等高附加值饮品。
为此，兰州黄河还设立了饮料事业部，后者在组织架构中与黄河啤酒集团平级。这标志着果汁业务不是补充品类，而是为公司发展提供核心支撑的引擎。
2025年报表示，兰州黄河的果汁业务聚焦西北特色果汁、植物饮料核心品类，推进国内新茶饮原料产品研发创新，培育支撑公司的第二增长曲线。
不过，果汁市场已呈红海竞争，跨界布局并非坦途。2024年，中国果汁市场在逐步扩容中达到1560亿元，且高端果汁占比已达1/4。但整个市场的竞争格局早已铁幕低垂，可口可乐、味全、康师傅、汇源、统一五家企业牢牢把持56.20%的市场份额。
啤酒行业内，近年青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等也加码非酒精饮品业务，但均是为渠道做品类补充。
兰州黄河接下来面临果汁生产的产能释放，如何做大第二增长曲线？
知趣咨询总经理蔡学飞指出，兰州黄河要想在这条拥挤的赛道中打出差异化，需聚焦“地域特色+健康化”创新，避免与巨头正面竞争。
这条第二增长曲线能否成为雪中送炭的造血新脉，未来仍需市场给出答案。
创新产品驱动的啤酒市场
兰州黄河该借鉴什么？
甘肃兰州，奔流不息的黄河自西向东穿城而过。粼粼波光为这座西北重镇平添了几分雄浑与从容。上世纪80年代，兰州黄河创始人杨纪强正是在黄河岸边建厂。
这家企业最初将品牌取名为“兰乐”。打下一定市场根基后，1995年商标正式注册为“黄河”。这一取名源于工厂紧邻黄河，同时也蕴含品牌宏大的愿景——黄河是中华文明发源地，具有极高的知名度和文化承载力。
兰州黄河的发展虽未达到创始人所愿，却也以“西北啤酒王”之姿称霸一方。不过，啤酒行业跑步进入巨头时代，市场增量红利褪去，黄河啤酒也不复昔日辉煌。
值得肯定的是，它在一轮轮巨头并购潮中挺立下来，以独立之姿存活至今。即便深陷连年亏损的泥淖，在西北消费者心中，仍是一份难以抹去的情怀记忆。
2024年底，谭岳鑫接棒成为新掌舵人，为这个老牌企业注入发展变量。作为跨界而来的经营者，他带来了资本、资源、团队、执行力，以及一份做事业的决心。过去一年，兰州黄河通过加码线上渠道、深耕湖南市场、拓展果汁版图，业绩重回3亿元以上，实现“保壳”。
然而，保壳只是序章。
新的一年，兰州黄河更迫切的目标是从啤酒行业的红海中杀出一条生路。在今年1月召开的2025年度总结表彰会暨2026工作计划会上，谭岳鑫表态：“公司要从销售破局、管理提效、团队赋能三方面精准发力，确保完成全年目标，推动兰州黄河稳健新生。”
战术方向上，郭丽丽明确了全域焕新、聚焦突破的方向，通过品牌焕新、渠道精耕、技术创新、管理升级全面提质增效。年报中也提到，2026年将推动公司从区域性老牌啤酒企业向新锐品牌企业跨越式转型。
但是，现实并不乐观。啤酒营销专家方刚表示，“*ST兰黄要持续解决现金流和利润的问题，需要下更大的功夫；要实现利润的增长或者转正，还是有较大难度。”
从行业来看，一面是巨头的合围，一面是精酿新势力的崛起。当下的啤酒赛道，已不存在绝对意义上“稳赢”的路径——要么进化，要么出局。
作为老牌啤酒，黄河啤酒承载着深厚的地域记忆与酿造底蕴。在行业高端化、精酿化的浪潮中，依赖营销破局并非可持续之路，打造有竞争力的产品才是上选。
从行业来看，燕京啤酒数年前也曾陷入低迷，但近年来凭借“小度酒、大滋味”的燕京U8逆势崛起。产品以低度风味创新、年轻化设计、明星代言与场景渗透，成为改写企业命运的关键，一改燕京啤酒等同于“大绿棒子”的固有形象。
另一个可参考的案例是金星啤酒。同样作为区域啤酒企业，金星啤酒捕捉到“中国味”“风潮风”，首创中式精酿赛道，并以金星毛尖茶啤、冰糖葫芦等品类创新产品实现战略升级，企业已迎来赴港IPO。
对兰州黄河而言，这样具有底蕴的啤酒品牌，也可以在立足啤酒产品本身的基础上，找到一条产品创新驱动企业突围发展的模式。例如围绕黄河文化、西北风物等，通过产品创新、本土元素、文化借鉴，强化“西北老味道”的情感连接，未尝不能闯出一条新路。
总之，兰州黄河的破局关键不仅在于大胆的营销，更在于“产品驱动”。从当下的市场特点和成功案例来看，后者的创新价值更为有效、更为长远。
只有通过产品力的提升，让消费者真正愿意购买，才能塑造更具竞争力的品牌与渠道，如此方可完成从“保壳求生”到“特色崛起”的跨越。
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