今天早上，你是不是还在琢磨晚餐是红烧还是清蒸？但接下来这个画面，可能会让你瞬间没了胃口。
4月21日，山东济南的民族大街市场，一个再寻常不过的卖鱼档口，却上演了让人头皮发麻的一幕。
从网友曝光的视频里可以看到，三只肥硕的老鼠旁若无人地趴在摆满鲜鱼的案台上，肆无忌惮地啃食，等待售卖的鲜鱼，竟然成了老鼠的“自助餐”。
这视频看得人心里发毛。最让人细思极恐的是，视频发布者称，老鼠“都不带怕人的”。
也就是说，这样的场面，或许不是偶发事件，而是被偶然拍到的日常。你、我，或许都曾在这个或那个类似的菜市场，买过一条“来历不明”的鱼。
事件曝光后，反应是迅速的。4月22日，涉事鱼档已被关停，整个市场正在进行全面消杀。
该罚的罚，该消的消，这是相关部门给出的“标准答案”。但每一个“标准答案”背后，都应该有一个“为什么”。
为什么老鼠能在光天化日之下“组团”啃鱼？市场日常的清洁和消杀，究竟是如何执行的？
老鼠身上携带着大量病菌，如钩端螺旋体、沙门氏菌等，其排泄物和啃咬行为，是严重的食品安全隐患。一次关停消杀容易，但建立起让老鼠无缝可钻的长效机制，才是真正的难题。
作为普通消费者，在菜市场“水深处”，我们该如何自保，挑到放心鱼？下面这3条可以借鉴下：
一看“防护”：尽量选择有玻璃柜、纱网覆盖的档口。
二闻“气味”：新鲜的海产、河鲜应该只有淡淡的水腥味或海腥味。如果闻到明显的腐臭、氨水味或其他异味，无论价格多便宜，立即绕行。
三观“状态”：新鲜的鱼，眼睛清澈微凸，鳃部鲜红，鱼肉紧实有弹性。如果鱼眼浑浊凹陷、鱼鳃发暗、鱼肉松软，说明其新鲜度欠佳，储存环境可能有问题。
最后希望这次的“老鼠啃鱼”事件，不只是一个档口关停就结束的新闻。而是能给所有市场敲响警钟：别等到老鼠上了餐桌，才想起来整改
你在菜市场，还见过哪些让人不放心的一幕？评论区聊聊吧。
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