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近期，全市正深入开展网络餐饮食品安全整治“百日攻坚”行动。为压实网络餐饮经营者的主体责任，市级专班组织对9个县（市、区）、功能区开展了明查暗访。
现将本次检查的“红黑榜”经营者名单发布如下，以期发挥“红榜”经营者的示范引领和“黑榜”经营者的警示教育作用。
红榜
01
南京汉资餐饮管理有限公司宝应分公司
店铺招牌名称：晋家门家常菜
经营地址：宝应县新城吾悦广场S1幢大商业4036、4037号
有无堂食：有
美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：晋家门（家常菜·宝应吾悦店）
上榜理由：
1、证照公示与主体责任落实，做到“阳光餐饮、透明公开”。
2、后厨环境干净整洁，物品管理规范。
3、台账记录完整，外卖配送规范。
02
高邮市尧晨餐饮店
店铺招牌名称：老乡鸡
经营地址：扬州市高邮市通湖路325-1号
有无堂食：有
美团、淘宝闪购上线店铺：老乡鸡（高邮世贸广场店）
上榜理由：
1、店内环境整洁，卫生状况良好。
2、后厨食材用具干净、分类有序。
3、设置专属取餐区域，提升骑手取餐效率。
03
仪征市蓝沐餐饮店
店铺招牌名称：近口麻辣拌·麻辣烫
经营地址：江苏省扬州市仪征市真州镇解放东路828号宝能城市广场4幢109室门面房
有无堂食：有
美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：近口麻辣拌·麻辣烫
上榜理由：
1、工作人员正确佩戴口罩和帽子，操作区域整洁。
2、许可证、营业执照公示在显眼位置，麻辣烫原料存放有序、整洁。
04
南京肯德基有限公司江都大润发餐厅
店铺招牌名称：肯德基
经营地址：扬州市江都区商业综合体大润发超市一层
有无堂食：有
美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：肯德基宅急送（江都大润发店）
上榜理由：
1、店内环境整洁。
2、后厨操作区布局规范，功能分区清晰。
05
邗江区腊百年餐饮店
店铺招牌名称：老广记广式烧腊
经营地址：江苏省扬州市邗江区汊河街道邗江南路88号（尚城）2，4，5-137
有无堂食：无
美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：老广记广式烧腊
上榜理由：
06
广陵区拿捏咖啡休闲店
店铺招牌名称：NANIE咖啡
经营地址：扬州市广陵区健民路20号（中体城）1号楼1层西侧
美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：拿捏咖啡·NANIE COFFEE
上榜理由：
1、就餐区域干净整洁。
2、操作人员全程佩戴口罩、工作衣帽，着工装规范操作，符合餐饮服务卫生标准。
3、冷藏柜分区存放各类原料，原料标签完整齐全，标识清晰，严格执行先进先出管理，存储规范有序。
4、操作台面保持干净整洁，清爽无污渍。
07
扬州经济技术开发区老鲜饭餐饮店
店铺招牌名称：东北胖姐老盒饭
经营地址：江苏省扬州市经济技术开发区江阳路427号（缤格生活广场）地下-112
有无堂食：无
美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：嘎嘎好吃的东北胖姐老盒饭（扬州店）
上榜理由：
2、打餐区干净整洁、餐品加盖，有保温设施。
08
生态科技新城杰森奶茶店
店铺招牌名称：霸王茶姬
经营地址：扬州市生态科技新城杭集镇三笑路101号红豆万花城1层110号商铺
有无堂食：有
美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：霸王茶姬（杭集红豆万花城店）
上榜理由：
1、经营场所干净整洁。
2、工作人员规范操作。
3、加工制作区域整齐有序、存储规范。
09
蜀冈—瘦西湖风景名胜区北门小谷姐姐餐饮店
店铺招牌名称：小谷姐姐麻辣拌●麻辣烫
经营地址：扬州市蜀冈—瘦西湖风景名胜区梅岭街道北门外大街55号
有无堂食：有
美团、淘宝闪购、京东外卖上线店铺：小谷姐姐麻辣拌●麻辣烫（北门外大街店）
上榜理由：
1、就餐区域干净整洁。
2、食材分类有序。
3、从业人员着工作服，佩戴口罩、工作帽，执行食品加工操作规范。
黑榜
01
宝应县范哥炸串店
店铺招牌名称：宝应县范哥炸串店
详细地址：宝应县白田路党校北侧（江苏嘉得禾商业管理有限公司）第D4幢7号
有无堂食：有
淘宝闪购上线店铺：
上榜理由：
1、未公示从事接触直接入口食品工作从业人员的健康证明。操作时，未穿戴工作衣帽。
2、冷冻（藏）设施没有正确显示设施内部温度的温度计或温度显示装置。
3、盛放调味料的容器不清洁，未见盖子，操作台油污很重。
4、墙壁霉斑、积油、污垢很多。
02
高邮市秦煜米线店
店铺招牌名称：曾三仙米线
详细地址：扬州市高邮市高邮街道通湖路世贸金街负一楼M-02
有无堂食：有
美团上线店铺
淘宝闪购上线店铺
京东上线店铺
上榜理由：
1、从业人员无法提供有效健康证。
2、后厨脏乱。
3、加工操作不规范。
03
仪征市白白麻辣烫店
详细地址：江苏省扬州市仪征市真州镇解放东路828号宝能城市广场8幢3-104
美团上线店铺
京东上线店铺
上榜理由：
1、食品原料着地存放，与非食品混放。
2、冷藏柜内结霜，食品原料混放。
04
江都区仙女镇胥先生鸭血粉丝店
店铺招牌名称：胥先生鸭血粉丝汤
详细地址：扬州市江都区仙女镇文昌东路世纪润华商业中心1041号商铺
有无堂食：有
美团上线店铺
淘宝闪购上线
京东上线店铺
上榜理由：
1、部分调料未加贴标签。
2、加工操作区垃圾桶未加盖。
3、食材着地存放，与非食品混放。
4、餐具洗消不到位，部分餐具未保洁存放。
05
扬州市邗江区澳来客餐饮店
详细地址：江苏省扬州市邗江区汊河街道邗江南路88号尚城1.3幢103室
有无堂食：无
(美团上线店铺)
(淘宝闪购上线店铺)
上榜理由：
1、冷藏柜卫生差，外包装入内，食品原料储存不当、混放。
2、操作间环境卫生差，成品保存不当。
06
广陵区嘉瑞餐饮店
店铺招牌名称：扬城叫花鸡
详细地址：扬州市广陵区京杭南路30号
有无堂食：无
美团上线店铺
淘宝闪购上线店铺
京东上线店铺
上榜理由：
3、环境脏乱差。
07
扬州市扬澄餐饮管理有限公司
详细地址：江苏省扬州市经济技术开发区江阳中路427号明月澄生活广场商铺地下负一楼123号
有无堂食：无
美团上线店铺：
上榜理由：
1、操作间物品摆放混乱。
2、柜子内成品、半成品、原料混放。
08
生态科技新城时运小吃店
店铺招牌名称：沙县小吃
详细地址：扬州市生态科技新城杭集镇曙光花园105号
有无堂食：有
美团上线店铺
淘宝闪购上线店铺
京东上线店铺
上榜理由：
1、后厨脏乱。
2、健康证未公示。
3、食品储存不合规，生熟不分，存在食品安全风险。
09
蜀冈—瘦西湖风景名胜区孙迪片皮烤鸭店
店铺招牌名称：京味脆皮烤鸭
经营地址：扬州市梅岭西路21幢
有无堂食：无
美团上线店铺
淘宝闪购上线店铺
京东外卖上线店铺
上榜理由:
1、平台上展示为堂食图片，实为无堂食外卖。
2、操作间油污多，工具台脏，天花板发霉，存在卫生安全隐患。
来源｜扬州市场监管 作者苟伟一
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