我们是文明古国之一，民间的老传统更是多不胜数，在这些老传统中，随着时间的流逝，我们会去其糟粕，留取精华，很多的传统都已经湮灭在了历史的长河中。我们作为年轻一代，了解一些老传统，也是了解我们的根。
在我们平常的每一日，都有着不同的传统，俗话说“十里不同俗”。明日农历三月初八，传说这一日是道教中“观音成道日”，还是八仙中张果老的诞辰日，我们牢记“吃4样，做1事”习俗，长寿安康寓意好，老传统别丢！
一：炖菜
在农历三月初八观音成道日，很多地方都会吃炖菜，用青菜等等不同的食材炖一锅，寓意着健康长寿！
【炖菜】食材：土豆，金针菇，莲藕，豆腐泡，鸡蛋，青菜，鹌鹑蛋，麻辣料，盐少许。
1，把土豆、莲藕切片，金针菇去根洗净，鸡蛋煎成荷包蛋，鹌鹑蛋煮熟去皮，青菜洗净，葱切段姜切片。
2，锅里放入少许清水，加入麻辣底料，放入处理好的土豆、金针菇、莲藕、葱段、姜片煮开，放入煎蛋和鹌鹑蛋极度炖5分钟，最后加入青菜和少许盐煮开，上桌即成。
二：米团
在三月初八这一日，民间有吃米团的食俗，据说这一日是张果老的诞辰日，吃米团象征团圆幸福、五谷丰收！
【米团】食材：油菜适量，黑米面适量，豆腐，盐适量，鸡精少许，花生油2大勺。
1，把黑米面放入少许小苏打拌匀，用少许开水烫一下，再加入冷水和成面团。油菜汆烫剁碎加入豆腐丁，葱末，姜末，盐，鸡精，花生油拌匀。
2，黑米团分成大小一致的小剂子，按出一个窝，放上多多的馅料，用手慢慢收口，捏紧，团成圆球，蒸熟即可。
三：豆干拌马兰头
【豆干拌马兰头】食材：马兰头适量，大蒜适量，生抽适量，醋适量，香油。
1，锅里放入适量的清水烧开，把马兰头放入煮开，焯水后捞出放入冷水中，浸泡凉透后，捞出切成碎末，豆腐干切成小丁。
2，把马兰头和豆腐干一起放盆里，加入生抽、醋、香油、少许盐充分拌匀，装盘上桌即成。
四：艾粿
在农历三月初八，南方很多地方会吃艾粿，据说用艾蒿做的艾粿可以驱寒辟邪、迎新纳福！
【艾粿】食材：艾草适量，糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用碱面3克，笋丁少许，腊肉，豆腐丁，葱末，盐少许，花生油。
1，把春笋切成丁放入盆中、加入腊肉、炸豆腐丁、葱末、盐少许、花生油拌匀成馅料，最好是炒一下更好。
2，锅里稍微放上一点水，加上艾叶和食用碱面煮2分钟，这样可以让绿色更好看，加入糯米粉和大米粉和成软硬适中的面团，分成小剂子包入馅料，捏紧蒸熟即成。
农历三月初八记得做1件事：
1，拜观音：农历三月初八，是融合了佛道信仰、农耕祈福与地方民俗的多重吉日，这一日很多地方都有法会，祈求平安、消灾、迎福！
峰儿话语：
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