近日，2026 HOTELEX明日之星中国国际青年厨师比赛在上海国家会展中心圆满落幕。唐山海运职业学院西式烹饪工艺专业学子在国际顶级烹饪竞技舞台上奋勇拼搏、大放异彩，最终斩获1金、1银、6铜的优异成绩，在国际青年厨艺赛事中展现了商旅学院学子的实力。

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作为世界厨师联合会（WACS）区域认证的国际青年烹饪赛事，本届大赛汇聚了来自中国、泰国、韩国、马来西亚等多个国家和地区的300余名优秀青年厨师同台竞技。赛事邀请世界厨师联合会认证的国际级、洲际级裁判依规执裁，设置展评、现场烹饪两大竞赛类别，包含个人赛与团队赛多个细分项目，全面考察参赛选手的烹饪技艺、创意设计、现场实操等内容。

赛事期间，我校学子沉着应战、各展所长，在多个赛项中凭借精准的食材把控、创新的风味搭配、规范的操作流程脱颖而出。从西式意面的匠心打磨，到早午餐、主菜的创意呈现，同学们的作品既严格契合国际赛事标准，又融入对西餐烹饪的独特理解与创新探索，完美诠释了我校西式烹饪工艺专业“技能+证书+竞赛+国际视野”的培养成果，也成为校园内浓厚专业学习氛围的生动写照。

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这份成绩的取得，是我校烹饪专业长期坚持“以赛促学、以赛促教”育人理念的生动体现。学校始终重视专业建设与学生自主发展，依托完善的实训设施、专业的师资团队，为学生搭建多元成长平台，鼓励学生主动参与高水平赛事与交流活动，营造了“比学赶超、精益求精”的专业学习氛围。