主持人王栋：各位观众、各位网友大家好！我是主持人王栋，一粒种子承载着粮食安全的国之大者，从单产冠军到全链王者，我们见证了许多民族种业的崛起，在种业竞争日趋白热化的当下，如何培育出一个新品种？如何既能够又叫好又叫座？如何让中国碗里能装更多的河南粮？今天我们非常荣幸的邀请到了两位嘉宾，他们分别是河南农业大学农学院副院长、国家小麦技术创新中心执行主任殷贵鸿教授。欢迎您，殷教授！

河南农业大学农学院副院长、国家小麦技术创新中心执行主任殷贵鸿：主持人好！观众朋友好！

主持人王栋：第二位嘉宾是河南岁盈农业科技有限公司董事长王清峻先生。欢迎您！王总！

河南岁盈农业科技有限公司董事长王清峻：大家好！

主持人王栋：首先第一个问题想问给殷教授，您作为小麦知名育种专家，从当年的“周麦”再到如今的这个“豫农”系列，可以说育种的脚步从来都没有停歇过，我的第一个问题就是现在咱们小麦育种和十几甚至是二十几年前相比，到底发生了哪些深刻的变化呢？

河南农业大学农学院副院长、国家小麦技术创新中心执行主任殷贵鸿：主持人，您的问这个问题非常专业，我从事小麦育种已经是有30年的时间，最大的感受可以用三个词来概括：快速、精准、定向。那先说一下“快速”，过去我们讲“十年育一种”，也就育成一个小麦品种需要十年的时间，这是真实的写照。传统的育种主要靠杂交的方法，通过系谱选择一年只能一种一收，从杂交到配组合稳定需要8-10年的时间，然后再参加试验， 通过国家审定还需要4-5年的时间，所以说常规方法育成一个品种需要12-15年，而我们现在采用快速育种技术，就可以缩短育种年限一半以上。现在我们快速育种的主要两个技术：一个是双单倍体育种技术，一个是一年四次加代快速育种技术。我们在人工气候室可以模拟不同生长阶段的环境条件，创造最佳的这种环境，使小麦(育种)就一年可以四种四收，双单倍体育种技术我们一年就可以纯合稳定。所以这样一来整个小麦育种周期从8到10年可以缩短到1到2年，我们的“豫农907”当年配组合当年就实现了稳定，用了一年的时间，参加国家试验到审定又用了6年的时间，我们总共用了7年，比一般的育种单位整整缩短了一半，这在过去我们想都不敢想。

主持人王栋：可以说这个效率是变得更加的快速了，还有两个词您也给我们介绍一下。

河南农业大学农学院副院长、国家小麦技术创新中心执行主任殷贵鸿：第二关键词就是“精准”，过去我们形容常规育种，就是说“一把尺子一杆秤 用牙咬来用眼瞪”，主要说明就是育种专家主要依靠经验和眼力，在田间一株一株地看、一穗一穗地选，非常辛苦。现在就不一样了，我们有了分子标记辅助选择技术，这个技术打个比方，传统育种就相当于“大海捞针”、像“盲人摸象”，那现在我们这种分子标记辅助选择技术，我们把这个抗病的、优质的、高产的相关的基因首先给它定位出来，利用它开发的分子标记作为“探针”，在苗期我们就可以精准筛选出携带我们需要选择基因的单株，不需要等到成熟期或者甚至收获以后再去鉴定，这就好比从原来“摸黑走路”变成了“精准导航 按图索骥”，选择的准确性和效率大大提高。

主持人王栋：也就是说这个效果其实变得也越来越好了，您刚才说到还有第三个词也给我们介绍一下。

河南农业大学农学院副院长、国家小麦技术创新中心执行主任殷贵鸿：最后我想说的是“定向”育种，现在我们掌握了育种芯片技术和全基因组选择等前沿技术，我们过去的分子标记辅助选择，只能对3-5个基因进行选择利用，现在我们可以对小麦42条染色体都可以全基因组扫描，建立我们预测的模型。比如说我们想把“豫农907”千粒重提高3克，让它稳定时间能延长3-5分钟，我们通过系统分析全基因组标记与表型的关系，我们就可以提前预测到杂交后代中哪些后代有潜力，从而定向选择。这样的话就从“看长相”变成了“读基因”，从原来的经验育种变成现在的数字育种跨越。

主持人王栋：也就是说现在的育种和十几二十年前比，可以说发生了翻天覆地的变化，似乎从一种育种的试验变成了一种科技的尝试，可以这么理解吗？

河南农业大学农学院副院长、国家小麦技术创新中心执行主任殷贵鸿：完全正确。我们是在技术路线上，综合运用了这种常规定量育种和分子标记辅助选择技术以及双单倍体育种技术，这样的话确保了目标基因快速聚合和优异性状快速重合。在具体的选择技术上我们突出了三个好。

一个是好种——就是品种的抗性强、好管理。现在生产上一般存在优质小麦品种优质不抗冻、不抗倒的问题比较突出。我们团队在选种的时候要求是首先是半冬性品种，它的抗寒性要好，要耐受冬季零下15度左右的低温，咱们这的低温一般是(零下)十度左右，所以(零下)15度是完全能满足的，株高是75到80厘米，这样的话它生物量是比较大的，然后它基部节间要短、粗、硬，茎杆的弹性要好，这样抗茎倒能力比较强，同时根系要发达且活力要强，它抗根倒能力要强，综合的抗倒伏能力比较突出。农民种地就有两怕，一怕一吹就倒，它是不抗倒的问题，另一个就是一冻就死，它不抗寒的问题，所以我们在小麦品种选育的时候，对这两个问题是高度重视的。

第二要好看——要产量稳效益高。优质小麦还存在一个问题就是优质品种不高产，一般的优质小麦品种比高产品种的亩产量低100到200斤，就限制了优质小麦品种的推广和利用，我们在选种过程中要求小麦新品种的亩穗数、穗粒数、千粒重的产量三要素要协调，然后群体自我调节能力要强，不论是风调雨顺还是灾害年份，都能实现“丰年要高产、灾年不减产”，农民看着好看、穗层整齐、穗多穗大。

第三要好吃——要品质优用途广。我们要求是这个品种要适合加工馒头、 面条、饺子等食品的优质中强筋类型，这种类型也是咱们国家小麦需求量最大的，它要求就是湿面筋含量要高，稳定时间也比较长，吸水率也比较高，这样的话才能达到优质中(强)筋的标准。做出来的面条、馒头、烩面、饺子都特别好，不仅白亮而且筋道。像2025年底的时候在山东德州举办的农业重大小麦新品种品质鉴评会上，我们团队最新培育的“豫农907”被评为优质面条小麦新品种。

主持人王栋：说到这个好吃，现在还有一种观点是除了要吃得好吃还得吃得健康，您刚才提到的这个“豫农907”，它是不是还有一个非常重要的健康属性呢？

河南农业大学农学院副院长、国家小麦技术创新中心执行主任殷贵鸿：对，“豫农907”它还有一个独特的特色，就是我们在育种的时候，我们通过分子标记辅助选择，特意保留了与阿魏酸合成相关的基因位点。那大家会问阿魏酸是什么呢？这十年阿魏酸研究比较热，研究表明阿魏酸具有最好的抗氧化活性，能够清除自由基、抑制炎症反应、降低心脑血管疾病的风险。“豫农907”的阿魏酸含量平均是949.35微克/克，较一般的品种高出了30%以上，它达到了极显著水平。

所以说我们培育的不仅仅是一碗面，更是一碗“健康粮”，这也是我们目前正在做的育种的一个方向，使我们的小麦从“吃饱”到“吃好”再到“吃健康”，为“健康中国”做出我们的贡献。

主持人王栋：我们岁盈农业我知道是一家咱们种业界的一名新军，现在小麦种类非常非常的多、也很繁杂，咱们在挑选品种和产品的时候是什么样的考虑呢？

河南岁盈农业科技有限公司董事长王清峻：我们是一名新兵，刚进入这个种子领域，我们选品种的核心逻辑很简单，看它能不能帮农民多赚钱、让经销商好推广、让加工企业愿意收。而“豫农907”则完美契合了这三个特点。

首先它填补了市场上的空白，就目前黄淮海市场的品种，要么高产但品质相对一般，卖不上价；要么是优质强筋品种但产量不稳，抗性差。“豫农907”是“优质中强筋+高产稳产+多抗”的集合体，这种“多边形战士”在当前市场上就极具竞争力。

其次它的“群众基础”很好，在正式签约前多点示范中，它对黄花叶病毒病免疫，无论是种地大户还是经销商，看到它在田间长相和籽粒品质都竖大拇指，特别是它在后期的灌浆期，耐高温能力和后期的落黄性，让人一看就觉得“这个麦子有看相”。

主持人王栋：殷教授，您怎么看待这种，比如说企业包括我们科研工作者在这个育种方面，包括粮食种植提产方面这样的一种融合呢？

河南农业大学农学院副院长、国家小麦技术创新中心执行主任殷贵鸿：这个也是我一直要推动的方向。在过去这个科研院所和企业的合作，往往是品种审定，然后是转让给企业，然后就结束了。企业对后续的技术支持也没有强烈要求，育种家也没有动力去追踪。那现在就不一样了，企业不仅要买品种，还要求我们提供配套的栽培技术、抗病性的改良、品质的提升等服务，甚至要求我们根据市场的需求对品种进行快速的定向改良。这样就形成了“市场出题—企业搭桥—科研答题”的良性循环。使科研有了方向，成果有了出口，企业有了核心竞争力，这是一个多赢的格局，实现了产业链和创新链的深度融合。

主持人王栋：王总在这方面您怎么看呢？

河南岁盈农业科技有限公司董事长王清峻：没错。我们是“结了婚”的长期关系，而不是“谈恋爱”。河南岁盈不仅买品种，更要买“服务”和“技术”的后台支撑，殷教授团队不仅是育种家，更是我们的“技术天团”。从原种繁育、栽培技术指导到品质管控，他们都全程介入。这种“育繁推一体化”的模式，确保了种源纯正和技术落地。

主持人王栋：王总，像您刚才提到的这个“豫农907”，对于这样的一个优质的中强筋品种，我相信咱们肯定不单是在引进或销售环节上有思考，在整个产业链延伸方面是不是也有一些思考和布局呢？

河南岁盈农业科技有限公司董事长王清峻：我们推广之初就明确了不仅要帮农民种出好麦子，更要帮农民卖出好价格、多卖钱。“豫农907”是中强筋，稳定时间长、吸水率高，这是面粉加工企业非常青睐，而且非常看重的指标。我们正在积极对接大型面粉集团和食品加工企业，推行“订单农业”。具体来说，我们是在推广种子时同步签订单，承诺加价回收，因为农大的科技支撑和全程溯源体系，粮企愿意为这种稳定的优质种源，支付溢价，加价收获。这样一来，种植大户种得放心，加工企业收得舒心，我们打通了“麦向厨房”的最后一公里。

主持人王栋：殷教授，从科研的角度，您如何来看待这种似乎是订单在倒逼我们的育种，或者说是这种需求在定制我们的科研方向，这样的一种路径，您怎么看呢？

河南农业大学农学院副院长、国家小麦技术创新中心执行主任殷贵鸿：这是我们一直提倡的，就是要“市场出题、科研答题、企业评分”这种科研模式。这种模式和过去的育种家关门起来、闭门造车这种模式是完全是不一样的，现在就是说选出来品种到底好不好，你自己说了不算，市场才是说了算。然后是骡子是马，需要牵出来溜溜。现在是一般这样路径，通过企业的反馈市场需求——比如说加工企业需要稳定时间长、筋力强、吸水率高的——那我们就通过这种市场的需求我们来精准设定自己的育种目标。“豫农907”就是典型的“产业引导型”的一个品种，它不仅通过了国家的品种审定，而且也通过了市场的“二次审定”。未来我们团队还利用抗赤霉病基因的靶向回交等新技术，针对“豫农907”的赤霉病抗性，进一步进行改良升级，让它既高产优质又抗赤霉病。

主持人王栋：今天二位，一是作为我们的育种团队，另外一个也是我们农业企业这样的一个代表，二位在这种小麦新品种的繁育推广方面有没有自己的一些心得？能不能用一句话来总结一下？殷教授您先来。

河南农业大学农学院副院长、国家小麦技术创新中心执行主任殷贵鸿：我的愿望是“论文写在大地上 成果送进千万家”，希望包括“豫农907”在内的豫农系列小麦新品种，像当年的“周麦”系列一样成为黄淮麦区农民增收的“金钥匙”。

主持人王栋：那王总呢？

河南岁盈农业科技有限公司董事长王清峻：我的表态很直接，我们将以全链服务为抓手，把“豫农907”这个品种从“单品冠军”打造成“全链标杆”，为国家种业振兴贡献岁盈力量！

主持人王栋：谢谢二位今天精彩的分享！从一粒种子到一条产业链，从实验室的精密数据再到大田里的丰收景象。今天我们要非常感谢殷教授和王总带来的精彩分享，我们也期待着更多的小麦新品种在黄淮大地上生根发芽，让中国人的饭碗里面能够装满更多优质的中国粮，更装满健健康康的中国粮。好，感谢各位收看我们今天的节目，我们下次节目再见！