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每日质量报道网讯，厦门市市场监督管理局发布 2026 年第 5 期食品安全监督抽检信息通告，本次抽检涵盖饼干、餐饮食品（含餐饮具）、食用农产品、调味品、食糖等 21 大类食品共计1131 批次，经检验合格1100 批次，不合格31 批次。属地市场监管部门已对不合格产品开展核查处置，督促相关生产经营者履行下架、召回、停止销售等法定义务，依法查处违法违规行为。

一、食用农产品：农兽药残留超标为主要问题

不合格食用农产品主要涉及荷兰豆、老姜、线椒、豇豆、鲈鱼等，不合格项目以农药残留、兽药残留为主：

  1. 荷兰豆：涉及厦门市湖里区、同安区、集美区多家经营单位，不合格项目含苯醚甲环唑、高效氯氟氰菊酯
  2. 甄选线椒：厦门金都银座商业有限公司销售，不合格项目为呋虫胺
  3. 豇豆：厦门市思明区牧童骑牛生鲜店销售，不合格项目为倍硫磷、灭胺、水胺硫磷
  4. 鲜活鲈鱼（桂花鲈鱼）：厦门市天虹商场有限公司五缘湾购物中心销售，不合格项目为恩诺沙星
  5. 蔬菜：厦门市思明区杨雪梅蔬菜摊销售，不合格项目为噻虫胺、噻虫嗪
  6. 精选老姜：厦门海广商贸有限公司同安环城北路第二公司销售

二、餐饮食品及餐饮具：大肠菌群、阴离子合成洗涤剂超标

餐饮具与餐饮食品不合格问题突出，集中在微生物污染、洗涤剂残留：

  1. 餐饮具（碗、杯子）：厦门市集美区醉水英餐饮店、厦门芭缇沁园餐饮有限公司等单位使用的碗、杯子，检出大肠菌群
  2. 碟子：厦门市海沧区熊猫鲜饮店使用的碟子，不合格项目为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
  3. 其他：厦门市湖里区叶式梯鑫肉丸店相关食品复检不合格

三、其他不合格食品
  1. 食糖：福建万邦食品有限公司生产，不合格项目为柠檬黄
  2. 地瓜粉：厦门千禧郎食品有限公司生产
  3. 香肠调味粉 A：厦门市味翔食品有限公司生产，不合格项目为含量不符合标准
  4. 红泡椒：厦门市集美区滨水超市销售
  5. 茶叶：厦门市思明区和和美超市销售，不合格项目为脱氢乙酸钠