主持人
北京食品科学研究院副总工程师、中国食品杂志社社长、《食品科学》杂志主编、《Food Science and Human Wellness》《Journal of Future Foods》杂志执行主编 孙勇研究员担任主持人
开幕致辞
北京首农食品集团有限公司科技信息部部长、北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任 麻柱正高级畜牧师致开幕辞
麻柱院长代表北京食品科学研究院、中国食品杂志社，并以北京首农食品集团有限公司科技信息部部长的身份，向莅临本次会议的各位领导、国内外专家、学者及企业界朋友们表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢！北京食品科学研究院作为综合性食品科研机构，始终站在创新前沿。而作为研究院的重要依托单位，北京首农食品集团有限公司长期致力于从田间到餐桌的全产业链布局，在科技兴农、健康中国战略中发挥着龙头企业作用。他所在的科技信息部，正全力推动首农食品集团与北京食品科学研究院的协同创新，加速科技成果向现实生产力转化，助力我国食品产业新质生产力的培育与壮大。本届研讨会以“大食物观·未来食品科技创新”为主题，聚焦食品生物制造、新质蛋白技术等十大前沿方向。与此同时，中国食品杂志社已构建起以10本食品期刊为核心的高水平期刊集群，并融合网站、微博、微信、短视频等融媒体平台，形成立体化、多层次的学术传播与产业推广体系。我们衷心希望各位专家学者、企业家朋友们继续关注并支持杂志社食品期刊集群的建设与发展，共同推动食品科技成果的广泛传播与转化应用。
领导致辞
西南大学副校长 范大明教授致辞
范大明副校长代表西南大学，向远道而来的各位专家学者和业界朋友，表示了热烈的欢迎！西南大学是教育部直属，教育部、农业农村部、重庆市共建的重点综合大学，国家“双一流”建设高校。学校历史悠久，底蕴深厚。食品科学是学校传统优势学科，学院办学积淀深厚，前身为1983年原农牧渔业部部属院校中最早设立的食品学系。历经四十多年的深耕与积淀，已建成包括中国-匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室、国家柑桔工程技术研究中心在内的13个国家级、省部级科研平台（中心）。西南大学愿以此次会议为契机，进一步深化与国内外高校、科研院所、行业企业和学术期刊平台的交流合作，共同推动未来食品领域的学术创新、技术突破、成果转化和人才培养，为筑牢国家食物安全根基、推动食品产业高质量发展作出新的更大贡献。
领导致辞
重庆市农业科学院党委书记 文明维正高级经济师致辞
文明维书记代表重庆市农业科学院，向莅临会议的各位领导、中外嘉宾表示热烈欢迎！树立和践行大食物观，是保障国家粮食安全、统筹食物安全与产业升级的重要举措，更是重庆这样山多地少、立体气候显著地区，破解资源约束、拓宽食物供给渠道的迫切需求。近年来，重庆市农业科学院深入贯彻落实习近平总书记关于大食物观的重要论述，高度重视未来食品产业发展，立足重庆山地特色与资源禀赋，全方位多途径开发食物资源，以优质、健康、满足个性化需求为导向，在推动未来食品产业升级上取得了一定成效。本次研讨会搭建了一个思想碰撞、智慧共享、合作共赢的平台。他期待各位专家畅所欲言、献智献策，为重庆践行大食物观、发展未来食品产业把脉支招。重庆市农业科学院愿与社会各界同仁携手并肩，坚持以科技创新引领农业农村现代化发展，筑牢国家粮食安全防线，积极顺应消费者需求结构变化，满足人民对美好生活的向往，赋能乡村全面振兴，为加快建设农业强国贡献智慧与力量！
领导致辞
重庆市食品及农产品加工产业高质量发展工作专班日常负责人、重庆市委农业农村工委副书记 陈勇先生致辞
陈勇副书记代表重庆市食品及农产品加工产业高质量发展工作专班、市委农业农村工委、市农业农村委，对本次研讨会的隆重召开表示热烈祝贺！未来食品是食品工业发展趋势和新增长点，具有广阔的发展前景。当前，重庆正深入贯彻党的二十大及二十届历次全会精神，全面落实习近平总书记视察重庆重要讲话重要指示精神和关于“大食物观”的重要论述。市委、市政府将食品及农产品加工产业纳入全市“33618”现代制造业集群体系，将生物制造纳入未来产业“6+3”体系一体打造，全力推动其成为全市经济发展的重要增长极。本届大会聚焦食品生物制造、新质蛋白技术、精准营养等前沿领域，不仅是一场高规格学术交流的盛宴，更是一次推动食品及农产品加工产业高质量发展的盛会。站在新的历史起点上，让我们携手并肩，以此次研讨会为新起点，共同探索大食物观下的未来食品新路径，为推动食品及农产品加工产业高质量发展作出不懈努力，为保障国家粮食安全作出新的更大贡献！
颁奖典礼
本次会议同时开展了“食品界青年科学家奖”“食品界优秀青年奖”和“优秀论文海报TOP10”评审活动，评审专家组根据评选指标，最终共评选出“食品界青年科学家奖”8人、“食品界优秀青年奖”12人、“优秀论文海报TOP10”10人。
“食品界青年科学家奖”获奖者
中国农业大学 赵靓教授、江南大学 吴世嘉教授、南昌大学 陈军教授、中国农业大学 季俊夫研究员、合肥工业大学 章宝教授、东北农业大学 齐宝坤教授、海南大学 于雷雷教授、福建农林大学 曾红亮教授。
单杨院士和麻柱院长为“食品界青年科学家奖”获奖人颁发证书
“食品界优秀青年奖”获奖者
2026西南大学 付余教授、西北农林科技大学 孙立军教授、集美大学 任中阳副教授、东北农业大学 李柏良教授、武汉大学 陈帅副教授、南京农业大学 赵雪副教授、昆明理工大学 顾颖教授、合肥工业大学 徐斐然副教授、四川大学 秦久福研究员、中国农业科学院农产品加工研究所 焦博副研究员、中国海洋大学 魏子淏教授、西南大学 戴宏杰副教授。
文明维书记、范大明教授和孙东晓教授为“食品界优秀青年奖”获奖人颁发证书
“优秀论文海报TOP10”获奖者
沈阳农业大学刘耐竹、上海交通大学胡芳超、西北农林科技大学王舒璇、西北农林科技大学孙清、吉林大学张萌萌、内蒙古农业大学姚一鸣、西北农林科技大学张裕、西华大学彭静、青海大学童燕、青海大学贾冰。
邹小波教授、Geoffrey Waterhouse 教授为“优秀论文海报TOP10”获奖者颁发证书
特别感谢
西南大学食品科学学院志愿者们
亲爱的志愿者们，我们怀着无比感恩的心情向你们致以最诚挚的谢意！感谢你们在学术会议期间的辛勤付出！山城重庆，以热情著称，而你们用行动诠释了这份城市品格。无论是热情接待、耐心引导，还是会场间忙碌的穿梭指引，你们用微笑与汗水保障了会议圆满落幕，展现了西南大学食品科学学院学子的风采，更彰显了重庆人“行得稳、靠得住”的实干精神。点滴付出，皆有力量；默默坚守，尽显担当。再次向每一位无私奉献的西南大学食品科学学院大学生志愿者们致以最诚挚的感谢！愿同学们在志愿实践中收获成长，不负韶华，砥砺前行！
本场会议到此结束，感谢您的支持!更多精彩报告继续中!请扫描下方二维码或点击下方阅读原文查看直播及回放!
视频直播
图片直播
编辑/责编：张睿梅
为系统提升我国食品营养与安全的科技创新策源能力，加速科技成果向现实生产力转化，推动食品产业向绿色化、智能化、高端化转型升级，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志（EI收录）、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志（SCI收录）、中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志（ESCI收录）主办，合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省食品行业协会、安徽大学、合肥大学、合肥师范学院、北京工商大学、中国科技大学附属第一医院临床营养科、安徽粮食工程职业学院、安徽省农科院农产品加工研究所、安徽科技学院、皖西学院、黄山学院、滁州学院、蚌埠学院共同主办的“ 第六届食品科学与人类健康国际研讨会 ”，将于 2026年8月15-16日（8月14日全天报到） 在 中国 安徽 合肥 召开。
长按或微信扫码进行注册
会议招商招展
联系人：杨红；电话：010-83152138；手机：13522179918（微信同号）
热门跟贴