电饭锅做简单菜，核心就靠焖、炖、蒸，不用看火、不用频繁操作，特别适合懒人或新手。
一、一锅出主食+菜（最省事）
1. 电饭锅番茄鸡腿饭
材料：鸡腿1-2个、番茄1-2个、大米、盐、生抽、黑胡椒
做法：
1. 米洗好，加水和平时煮饭一样。
2. 鸡腿切块，用少许盐、生抽、黑胡椒腌10分钟。
3. 番茄切块铺在米上，再铺鸡腿块。
4. 按煮饭键，熟后拌匀即可。
特点：有饭有菜，汤汁拌饭超香。
2. 土豆胡萝卜焖鸡饭
材料：鸡腿/鸡胸、土豆1个、胡萝卜半根、米、生抽、蚝油、黑胡椒
做法：
1. 米正常放电饭锅。
2. 土豆胡萝卜切块，鸡肉切块调味拌匀。
3. 全部铺在米上，按煮饭键。
特点：颜色好看，孩子也爱吃。
3. 腊肠香菇饭
材料：腊肠1-2根、干香菇几朵、米、生抽少许
做法：
1. 香菇泡发切条，腊肠切片。
2. 米洗好，加水，上面铺腊肠和香菇，淋一点生抽。
3. 按煮饭键。
特点：咸香浓郁，超级下饭。
二、简单蒸菜（健康少油）
4. 蒸鸡翅中
材料：鸡翅中、生抽、蚝油、姜片、葱段
做法：
1. 鸡翅划两刀，加生抽、蚝油、姜片、葱段抓匀，腌20分钟。
2. 电饭锅放蒸架，加水，按“煮饭/蒸煮”键。
3. 鸡翅放碗里蒸15-20分钟。
特点：简单又入味，不油腻。
5. 清蒸鱼
材料：鲈鱼/鲫鱼、姜片、葱段、生抽、蒸鱼豉油
做法：
1. 鱼处理干净，抹少许盐，鱼肚里放姜片、葱段。
2. 电饭锅加水，蒸10-15分钟（视鱼大小）。
3. 出锅淋蒸鱼豉油，撒葱丝，淋点热油。
特点：清淡鲜美，营养好。
三、快手汤菜/炖菜
6. 番茄豆腐汤
材料：番茄1-2个、嫩豆腐1块、盐、葱花
做法：
1. 番茄切块，豆腐切块。
2. 电饭锅加水，放入番茄，煮至出红油。
3. 加豆腐，煮5-8分钟，加盐，撒葱花。
特点：3样材料搞定，清淡暖胃。
7. 玉米胡萝卜排骨汤
材料：排骨、玉米1根、胡萝卜半根、姜片
做法：
1. 排骨冷水下锅焯一下，捞出洗净。
2. 电饭锅加足量水，放入排骨、姜片、玉米段、胡萝卜块。
3. 按“煮饭/煲汤”键，炖1.5-2小时。
特点：汤甜肉软，一锅全有。
8. 懒人萝卜牛腩
材料：牛腩、白萝卜、生抽、老抽、冰糖、姜片
做法：
1. 牛腩焯水，萝卜切块。
2. 电饭锅加水，放牛腩、萝卜、调料，按煲汤键。
3. 炖到牛腩软烂、萝卜透明。
特点：经典下饭硬菜，电饭锅胜任。
六、电饭锅小技巧
- 一锅出饭+菜：直接把菜铺在米上，按煮饭键就行，适合鸡肉、腊肠、土豆等。
- 先焯水再炖：排骨、牛腩这类先焯水去腥，味道更好。
- 水量要够：炖菜比煮饭水多放一些，不然容易干。
- 时间不够用：很多菜可以用“蒸煮”键短时间蒸，用“煮饭/煲汤”键长时间炖。
希望大家喜欢。
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