银鹭二代接棒，不卖八宝粥，卖茶、空间和文化，代际传承的密码是什么？|乌龙茶|八宝粥|无糖|茶饮|银鹭|雀巢

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近日，一个名为 “BASAO” 的品牌悄然活跃在社交媒体与头部主播的直播间中，主打康普茶、无糖茶等产品，还在厦门、上海、香港及阿那亚布局了线下体验门店，凭借精致的调性收获了不少关注。

但很少有人知道，这个看似新兴的茶饮品牌，背后藏着国内食品饮料行业大佬——银鹭食品创始人陈清水家族的身影，从股权脉络来看，BASAO（中文名 “佰朔”）堪称陈清水家族的又一布局，更是银鹭二代接手后的全新尝试。

BASAO所有社交媒体账号的认证主体均为佰朔（厦门）食品有限公司，而该公司由厦门双泓元投资有限公司100%持股，法人代表为陈延富，而双泓元正是陈清水及其家族掌控的核心企业，陈清水持股40.6963%成为实际控制人，其子女陈延河、陈延富、陈鸳鸯也均持有相应股份，形成了紧密的家族持股格局。

提及陈清水，业界无人不晓。这位仅有高中学历的创业者，于1985年开启银鹭的创业之路，从罐头食品起步，逐步拓展至八宝粥、花生奶、椰子汁等品类，2007年银鹭销售额突破30亿元，成为家喻户晓的国民品牌。

2010年，银鹭年销售额攀升至54亿元，庞大的体量与成长性吸引了雀巢的关注，2011年雀巢以15亿元收购银鹭60%股权，后续又逐步收购剩余股权，2018年银鹭正式成为外商独资企业。

在雀巢的操盘下，银鹭于2013年创下111亿元的销售峰值，其中花生奶单品销售额突破60亿元，达到发展顶峰。但好景不长，此后银鹭业绩持续下滑，2019年销售额仅剩50.65亿元，雀巢最终选择出售银鹭相关业务。2020年，雀巢将银鹭花生牛奶、罐装八宝粥等在华业务及5家生产基地股权出售，时隔两年，陈清水家族通过签署一致行动协议，重新取得银鹭控制权，结束了近九年的 “失去期”。

拿回控制权后，陈清水并未亲自掌舵，而是将银鹭交给子女打理，陈延河担任董事长兼总经理，陈延富任董事，陈鸳鸯担任执行副总裁，完成了家族企业的代际交接。

事实上，在失去银鹭控制权的这些年，陈清水家族从未停下布局的脚步。2011 年，就在雀巢入股银鹭的同一年，双泓元正式成立，同步注册了 “BASHAO”“佰朔” 等多个商标，并投资设立佰朔厦门，为 BASAO 品牌的诞生埋下伏笔。

图源：厦门保沣集团有限公司

2012年，陈清水还创办了厦门保沣集团，专注于铝制易拉盖生产加工，如今已成为全球单体规模最大的铝质易拉盖生产基地，而陈延富正是保沣集团的董事长。此外，双泓元还于2014年在香港设立佰朔有限公司，进一步完善商标布局，并成立厦门佰朔餐饮管理有限公司，为线下门店的落地做好准备。由此可见，BASAO并非一时兴起的创业项目，而是陈清水家族多年筹备的成果，如今随着即饮产品的推出，这份布局终于逐步落地。

作为陈清水家族的全新布局，BASAO走的是高端茶饮路线，与银鹭的国民定位形成鲜明反差。

目前，BASAO 主要经营袋泡茶、即饮茶和茶具三大类产品，定价远超行业平均水平：最便宜的袋泡茶单包价格超5元，最贵的茶具售价高达 2288元；销量最佳的康普茶10元/罐，无糖茶更是卖到12至15元/罐，即便价格偏高，其康普茶产品仍凭借头部主播带货，实现1.1万+销量和 4500+评价。

产品生产上，BASAO依托家族产业优势，康普茶委托成都银鹭食品有限公司生产，借助银鹭成熟的生产体系保障品质，而铝制包装则可依托保沣集团的产能支持，形成了上下游协同的产业格局。

除了线上零售，BASAO还开设了 “佰朔茶廊” 线下体验店，厦门白鹭洲公园店人均消费64元，上海外滩源店人均更是高达126元，门店主打高端调性，设计感十足，成为兼具打卡与体验功能的休闲空间，形成了 “预包装+现制体验” 的双轨模式。

值得注意的是，BASAO更像是银鹭二代陈延富的 “新事业”。如今陈清水已近七旬，而陈延富作为保沣集团董事长、佰朔厦门法人代表，不仅掌控着家族的新兴产业，还在银鹭担任董事，他曾表示，乌龙茶与功夫茶文化有着巨大的挖掘价值，做品牌重在理念，成果需要时间沉淀，这也正是 BASAO 深度挖掘乌龙茶文化的核心原因。

与此同时，重回创始人家族手中的银鹭，正面临着不小的挑战：产品老化问题突出，消费者对银鹭的记忆仍停留在八宝粥、花生奶等经典单品上，即便推出藜麦燕麦粥、气泡水等新品，也未能打造出爆款；加之黄小猪等新兴品牌的挤压，高线城市中银鹭八宝粥已被挤出饮料货架，定位逐渐偏向出行食品，衰落趋势难以逆转。

一边是承载着父辈荣耀、亟待破局的银鹭，一边是主打高端茶饮、寄托着二代野心的BASAO，陈清水家族正行走在传承与创新的道路上。BASAO依托银鹭与保沣的产业优势，凭借高端定位在茶饮赛道崭露头角，而银鹭则需要在产品创新、品牌升级上寻找突破口。未来，在陈延富等二代的掌舵下，BASAO能否复刻银鹭当年的辉煌，银鹭又能否摆脱困境、实现二次增长，两者能否形成协同发展的格局，值得市场持续关注。

闽商报综合整理报道

编辑 | 肖泽峻

审校 | 杨柳青