现在来做桂花糯米藕，首先我们需要准备一些食材：新鲜的藕、糯米、桂花、冰糖、清水和少许食盐。

首先，将糯米提前浸泡2小时，然后将藕洗净，切成适当的段，记得不要切得太短。用刀在藕的中间小心地挖出孔，保持藕的完整性。接着，把浸泡好的糯米沥干水分，轻轻填入藕孔中，注意不要填得太紧，以免糯米在蒸煮时膨胀而爆裂。

将填好糯米的藕段放入蒸锅中，加入适量的清水，用大火蒸约30分钟，直至藕变软。与此同时，可以准备桂花糖水：将适量的冰糖放入锅中，加入清水和少许盐，小火加热至冰糖溶解，最后加入少量桂花，煮成浓稠的糖水。

蒸好的藕取出后，切成片，盛入盘中，浇上提前准备好的桂花糖水。最后可以再撒上一些桂花，增添香气和美感。这样一道香甜可口的桂花糯米藕就完成了！这道甜品不仅外形诱人，口感也是软糯香甜，特别适合在节日或聚会时分享。快来试试吧！

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