减脂期不掉秤怎么办？
不妨多吃高钾食物，可以帮助身体排出多余的钠和水分，减轻水肿，让体重秤上的数字更真实反映脂肪变化，同时还能维持肌肉正常功能，支持代谢。
世界卫生组织（WHO）推荐成人每日钾摄入量为3500 毫克左右，但大多数人实际只吃到一半不到（约1500–2000毫克），尤其在加工食品吃得多、蔬果吃得少的情况下。
减肥的人，若前几周体重唰唰掉，但过了一段时间后，体重就卡住了，怎么少吃多动都不掉秤，试试多吃这几种高钾食物：
一、主食类
燕麦钾含量约214–356 mg/100g，富含β-葡聚糖，早餐喝一碗燕麦粥，搭配一颗鸡蛋，有助于控制血糖、增强饱腹感，是减脂期经典主食！
干豆类 (红豆等)：红豆钾含量约860 mg / 100g，黄豆钾含量约 1500 mg，减脂期可将红豆、绿豆、鹰嘴豆等作为杂粮，与米饭或燕麦搭配食用（每日20–50g 干豆为宜），既能补钾，又能增加蛋白质和饱腹感。
粉糯南瓜(贝贝南瓜、栗面南瓜)的钾含量可达300–450 mg / 100g，是低热量、高纤维的优质主食替代品。用南瓜代替米饭，热量低（100克的热量只有78大卡左右），升糖还慢。
土豆的钾含量约342 mg/100g，这类根茎类常被误认为“发胖食物”，但其实富含膳食纤维和抗氧化物质，是优质慢碳，适量吃有助于减脂！
二、蔬菜类
菠菜，100克菠菜的钾含量约558 毫克，是超级高钾、高纤维食物，富含铁和维生素K、叶酸有助于消除水肿、促进肠道蠕动、稳定血压。建议，选择水煮菠菜、蒜蓉清炒、凉拌菠菜（少油！）、加到汤里。
西兰花，100克的钾含量约316 毫克，富含维生素C和抗氧化物质，属于典型的“低热量高饱腹感”蔬菜，有助于维持肠道健康，促进减脂期的代谢。选择蒜蓉清炒、水煮后凉拌、蒸西兰花、加到沙拉或杂粮饭里。
莴笋，100克的钾含量约212–320 毫克，水分足、热量极低（约15大卡/100克），脆嫩爽口，适合凉拌、清炒或做沙拉，有良好的利尿、去水肿作用，
蘑菇，100克的钾含量约312–400+ 毫克，属于蔬菜类中的“高钾明星”，富含 膳食纤维、植物蛋白、多糖类物质，有助于增强免疫力和肠道健康。
三、水果类
香蕉的钾含量（约）350~400mg，能帮助缓解肌肉痉挛 & 水肿，但糖分稍高，建议每天1~2根！
牛油果的钾含量（约）400~500mg，钾含量高，富含健康脂肪，适合早餐搭配或沙拉，但热量不低，每天吃半个即可！
橙子的钾含量（约）150~300mg，水分足、低卡，富含维C，帮助代谢，适合减脂加餐！
柚子的钾含量（约）150~200mg，低糖低卡，还有助于控制食欲、促进排便，适合在餐前吃！
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