来南京还没吃过这家,开了十几年的老南京市井菜,本地人聚餐常去,拒绝预制菜、明火现炒,锅气十足,一口回到小时候外婆家的味道。
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美食推荐:老南京焖锅,镇店王炸,牛腩、猪蹄、鸡爪炖得软烂脱骨,胶质满满;土豆、腐竹吸饱浓酱,咸香浓郁,酱汁拌米饭能炫2碗。
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神仙手撕鸡,整鸡烤制,直接手撕,酥软脱骨,鸡肉油润咸香,不柴,不腻口,搭配蘸酱粉,真的是皮脆肉酥。
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鸭舌啫田鸡,菜品用了两种食材,鸭舌Q弹滑嫩,田鸡肉质紧实细腻,吃的就是锅气,和鲜嫩与酱汁的浓郁。
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咸蛋黄鸡翅,属于创新菜,根据当代年轻人口味出品的,沙瓤的咸蛋黄搭配鸡翅,和锅巴,吃起来咸口,绵密,鸡翅鲜嫩,锅巴脆。
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肥肠臭豆腐,白色臭豆腐,口感嫩吸满汤汁,肥肠Q弹入味,臭香+肉香+鲜辣三重暴击,越吃越上头。
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来南京想吃地道烟火味,这种阿姨做的菜,就可以细细打卡!
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