齐鲁晚报•齐鲁壹点 记者 薛小东 王坤 通讯员 刘朝
“往年客商来收土豆，这种个头小的都白送。今年咱试着把这种‘迷你蛋’创新销售渠道，不仅口感糯，还成了抢手货！”
4月23日，谷雨刚过，岱岳区良庄镇幸福农场的土豆田里一派丰收景象。泥土翻松，新薯破土，农场负责人陈军蹲在垄间，指尖拂过刚采收的小土豆，颗颗圆润饱满、表皮金黄，还带着湿润的田土气息。阳光落在他沾着泥点的袖口，这位当地有名的种植能手，正带着不起眼的小土豆，走出一条增收新路。
作为良庄镇土豆主产区里的“探路人”，陈军今年专门把过去没人要的“边角料”，发展成了市场青睐的“香饽饽”。
从“白送次品”到“礼盒销售”：技术能手敢闯新路
良庄镇是泰安土豆主产区，全镇常年种植土豆1.2万亩，一月播种，五一前后集中上市，亩产可达8000斤，是当地农户重要收入来源。但长期以来，太小的土豆一直是“尴尬存在”，客商只收大果，小果大多都附赠。
“大家都觉得小果是次品，可我尝过、对比过，小土豆更软糯、更适合家常烹饪，市场潜力很大。”陈军告诉记者。
从“没人要”到“不愁卖”：多元渠道打开销路
种得好，更要卖得好。陈军早早布局，为小土豆打通三条销路：线上电商，主打迷你、健康标签，对接生鲜平台直发全国；线下商超与团购，依托农场会员体系，做社区团购、单位集采，稳定走量；对接深加工企业，为薯条、薯泥、预制菜企业提供原料。
良庄镇下一步将从餐饮方面探索由小土豆作为食材的特色菜品，让大家在餐桌上品尝到小土豆的味道，同时依托北宋市场，协调客商统一回收小土豆，完善分拣、包装、储运标准，让小土豆真正成为乡村振兴的“金豆豆”。
田埂上，刚装袋的小土豆堆成金黄小丘，陈军笑着说：“只要找对路，小土豆也能做出大产业。”
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