中考倒计时还有50多天，今天我们这里开始一模考试，没想到的是我儿子偏偏在这天掉链子了，半夜就开始拉肚，本想着吃点药，到学校坚持坚持，没想到语文考到一半就打电话叫我去接，为了不影响下午的考试，赶紧去医院看了看，诊断为急性肠胃炎。

这件事也给我敲醒了警钟，幸亏不是中考，要不然影响太大了。以后临近考试前一定要在饮食和生活方面多关注、多提醒，不要吃寒凉食物，多注意保暖。

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今天的早餐，用吐司片做的，平时总是不知道早餐怎么吃的朋友，可以在家里常备一些吐司，搭配鸡蛋、火腿片、鸡肉、生菜、黄瓜等，可以衍生多种不同的早餐，我今天做了两种，5分钟就能搞定，分享给大家。

【吐司鸡蛋皮三明治】

主要食材：吐司1片，鸡蛋2个，火腿片3片，黄瓜适量，番茄酱或者沙拉酱适量

【具体做法】

1、吐司片一切两半，我用的是全麦吐司，饱腹感更强。

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2、锅中喷少许食用油，两个鸡蛋打散倒进去，我用的土鸡蛋，个头比较小，所以用了两个，用普通鸡蛋的话一个也行。在鸡蛋液没有凝固之前，将吐司片放在蛋液上面，两片吐司中间留一些距离，方便最后折叠。

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3、等底部蛋液完全凝固，翻个面，将边缘部分的鸡蛋皮往中间折叠，挤上自己喜欢的酱汁，铺上黄瓜、火腿片。

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4、将两片吐司折叠起来就可以了。这样做出来的吐司鸡蛋三明治，吐司脆脆的更好吃。

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5、还可以准备两片三明治，在其中一片上面涂抹自己喜欢的酱汁，然后依次放入生菜、火腿片和煎好的鸡蛋，再盖上一片三明治，用保鲜膜紧紧地包裹起来，然后横着竖着各切一刀就可以了。

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只要家里有吐司片，其实大点的孩子自己都能搞定自己的早餐，吐司片也可以经常换口味，除了原味的、全麦的，我们还可以备一些南瓜的、紫薯的、黑芝麻的、巧克力的等等。除了咸口的，我们还可以在吐司上涂抹草莓酱、蓝莓酱或者花生芝麻酱，然后放上切片的香蕉、紫米、芋泥等等。