近日，第五届全国评茶师职业技能大赛上海市预选赛在周家桥街道社区文化活动中心落下帷幕，41名本市具有评茶师四级技能等级的职工参赛。
本次竞赛严格按照评茶师国家职业技能标准组织，设置了理论和实操两个环节。理论环节重点考核选手的知识储备、知识应用能力及行业认知水平。实操环节分为识茶辨茶、香味排序、品质审定三个技能操作模块，全面检验选手在茶叶品类、产地、外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面评定的综合能力。比赛过程中，选手们沉着应战、操作规范，充分展现了茶叶行业技能人才的专业素养和精神风貌。
“今年参赛选手整体水平与往年差不多，成绩表现都很优异，备赛与赛场均十分投入，展现出扎实的评茶专业功底与良好的竞赛素养。”本次竞赛的仲裁组长黄得文对选手的表现给予了认可，据他介绍，近几年参加全国评茶师职业技能大赛的上海选手一直都保持着稳定的发挥，已经连续获得了三届的全国第一名。
“作为评茶师，首先得懂茶。我们这次比赛用的茶样有40种，涵盖绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类茶及再加工茶，十分考验选手的综合能力。”本次竞赛裁判长、上海工匠常静告诉记者，三大实操模块各有侧重、环环相扣，全面覆盖评茶师三级核心技能要点。
来自“茶中香水”凤凰单丛茶产区的郑灿芬，从小对茶文化耳濡目染，在本次竞赛中，她一路过关斩将摘得了特等奖。“我在食品公司上班，在日常工作中就要接触各类茶原料，也有专门学习过评茶知识。得知这次竞赛后，就本着检验一下自己专业水平的心态，报名参加了。”郑灿芳说，备赛期间，她购买了六大类茶和再加工茶总计几十种茶样，在家反复练习，辨别其香气和滋味。“日复一日的高强度训练，给了我站上比赛台的底气。”
除了像郑灿芬这样以茶为业的选手，本次比赛还吸引了各行各业的茶文化爱好者参与。强超是一名学院的教师，多年来她一直注重茶文化在校园内的传播，还在校内开设了茶文化社团。她说：“以茶为媒，让我在与师生沟通交流中搭建起更融洽的桥梁，行茶、评茶的过程能让人静心专注，舒缓情绪。”另一位研究茶文化有七八年的选手许慧芳也表示：“评茶要求的严谨、公正与我们的工作理念高度契合，为此我在单位开展午间茶休分享活动，将所学茶文化传递给同事，以茶文化包容、严谨的精神内核，更好地助力工作与生活。”
据了解，本次竞赛共评出特等奖一名，一等奖两名，二等奖三名，三等奖五名，获得本次竞赛前三名的选手将代表上海市参加第五届全国评茶师职业技能大赛总决赛。
本次活动由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会主办，市供销合作总社承办，长宁区茶叶学会协办。同时，本次大赛还得到了长宁区人社局、上海农商银行长宁支行、市茶叶行业协会、市乡村振兴青年人才协会和周家桥街道办事处的大力支持。
部分图片来源于主办方
记者/摄影：孔建宏
编辑：毕扬静
责编：颜文彬
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上观号作者：上海长宁
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