现在来做芙蓉鸡片。首先，我们需要准备新鲜的鸡胸肉、鸡蛋、淀粉以及一些调味料。将鸡胸肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。这样能让鸡肉更加入味。

接下来，将鸡蛋打入另一个碗中，轻轻搅拌均匀，备用。再取一小碗淀粉，准备好裹粉。腌制好的鸡片先裹上一层淀粉，然后再浸入蛋液中，确保每片鸡肉都能均匀裹上蛋液。

热锅中倒入适量的油，油温升高后，轻轻放入裹好蛋液的鸡片，避免重叠。小火炸至两面金黄，表面酥脆，鸡肉内部鲜嫩。捞出后，用厨房纸吸去多余的油分。

最后，将炸好的芙蓉鸡片摆盘，可以搭配一些新鲜的蔬菜作为装饰，增添色彩。为了提升风味，可以淋上一点香醋或者撒上一些黑胡椒粉。这样一道色香味俱佳的芙蓉鸡片就完成了，吃上一口，外脆内嫩，鲜香四溢，令人垂涎欲滴！

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