网购指南
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说个好消息，卖了七年的香糟鸡搞活动了。
99元三袋，下单还送糟鸡爪，限量100单，先到先得！
我最爱的是这特别浓的糟香味，鸡皮又脆又有嚼劲，吃起来一点都不腻，特别适合马上要热起来的天气。
前面也说了，这个产品我们做了七年。
400天的老母鸡，配上10年的绍兴花雕，盐水腌过再风干，最后用酒糟慢慢浸。
合作的是宁波一家二十多年的食品厂，老手艺，确实挺厉害的。
开袋就能吃，带出去跟朋友郊游、露营也完全没问题。
我想和你说说，当初从众多糟鸡中选中这一款的故事。
为了做这只糟鸡，选品的同事差不多把市面上能买到的糟鸡都买回来尝了一遍。
从肉质、口味到性价比，认认真真做了个全方位的评测。就是想做出更好、也更健康的糟鸡。
拉了整个编辑部一起，闭着眼睛试吃测评。
前前后后花了好几个月，反复调试、打样，最后才有了升级后这一版，我们自己是真的满意。
再说说升级的几个地方吧。
①产地换成了400天以上的放山老母鸡，统一送到无公害屠宰场加工，食材更安心。
②手艺也优化了，在祖传香糟工艺基础上，不再用常规鸡肉的那些添加剂和防腐剂，糟香更纯，还能产生更容易被人体吸收的氨基酸。
③包装找了设计师朋友专门定制，国潮风，看着更大气。
当然，糟卤的手艺也过硬。
用了10年花雕酒糟，老手艺人的水平高，糟出来的鸡，油光发亮。
糟卤汁是一层一层氨基酸沉淀下来的多年老卤，相当珍贵！
我请教了制作的师傅，他说，这种老卤要沉淀很多年才能变成陈糟。
再将陈糟粉碎，加入各种秘制料子，装坛加水密封，发酵过滤后就成了最后的糟卤。
好糟卤娇气的很，讲究食材新鲜。
同时不喜油性，要洗净脂肪油物， 确保干净清爽，均匀抹上盐， 还得小心不能擦破鸡皮，非常考验耐心。
盐水鸡工艺后，再进行风干，最后放入拌好的糟卤中，存放于低温处。
数日后，糟香醇厚的味道渗到鸡肉的每一寸肌肤， 咸鲜入味。
在它身上你能吃出3种风味： 盐水鸡的鲜嫩、 风干鸡的紧致、 香糟鸡的糟香。
绵长的酒香从鸡肉里透润出来， 没有多余的油腻 ，每一口都迸发鲜香的汁水，清爽可口。
吃法也很简单，冷盘直接切块；热吃的话，拆开外包装，连带真空袋放入热水，泡一两分钟即可。
我自己爱吃冷切， 配上米饭，蒸发出一点点糟香，那滋味，一个字绝。或者配点小酒，也是不错的选择。
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