“劝你别来”的店，把老莫逼到许愿关门——顺德人这回真被流量吓怕了。
3月底，刘雨鑫一条探店视频，把莫氏鸡煲从日均10桌直接掀到300桌。老板老莫在镜头里双手插兜：“太忙了，吃不上别硬排。”弹幕瞬间上头：你越不让我吃，我越要吃。48小时后，店门口通宵排队，黄牛号卖到200块，老莫60大寿那天，吹蜡烛前偷偷许愿：赶紧倒闭，让我睡个整觉。
流量这玩意儿，砸下来比瓷砖掉顶还狠。日均6万营业额，听着吓人，刨掉土鸡、人工、水电，纯利只剩四五千。村里临时招工，拔鸡毛25块一小时，斩鸡30块，大学生志愿队轮流上岗，一天剁到手腕肿。老莫自己更惨，3小时睡眠切成两段，中间还得爬起来看火候——“有命赚没命花”真不是玩笑。
政府也懵了。陈村镇连夜把旁边荒地铺成2000㎡停车场，加装移动厕所、路灯，顺手把排污管铺了，48小时干完平时半年的活。文旅局更鸡贼，直接在门口摆“顺德吃鸡地图”，把排不上号的游客忽悠去隔壁30家同行：肥水不流外人田，客流留下，命留下，钱也留下。
最魔幻的是企业应援。美的扛来空调，温氏连夜拉1000只土鸡，结果第一次没对接上，老莫公开吐槽“鸡影都没见”，温氏急得发声明：真送了，真送了，鸡正在路上。网友笑疯：原来千亿集团也要追网红。
老莫年轻时做皮包、搞建筑、开发廊，亏到裤穿窿才熬成老厨师，比谁都清楚“爆红”俩字多烫手。他铁了心：不加价，不扩店，每周一固定关铁门，五一放自己三天假，每天最多180桌，多一桌都不接。员工吃腻了外卖，他凌晨四点爬起来炒大锅菜，一天工资500块，爱干干，不干也别累垮身体。
可流量哪肯放过他。门口直播比鸡还多，冒牌加盟、同款药材包全网飞。老莫一边辟谣，一边把“鸡煲王子”儿子推上前线：新店我不管，你们去景区排，我要退休。算盘打得响——把热度熬成长久买卖，自己溜回厨房慢悠悠煲汤，顺带给台湾同胞带句话：别搞分裂，过来吃鸡，比键盘香。
有人替他算账：真退休，一个月少赚上百万。老莫翻白眼：再多钱，也买不回60岁的腰。顺德人骨子里信一条：火就火，唔使急，鸡煲要小火慢炆，人生也要留火位。流量潮水退后，门口队伍总会散的，到时候他还得把锅刷干净，给自己留一碗老火汤——那才叫过日子。
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