为进一步压实餐饮食品安全主体责任，严厉打击违法违规行为，切实回应群众关切，近日，蓬江区市场监督管理局在全区范围内开展餐饮食品安全专项整治行动，同步整治线下餐饮问题与线上“幽灵外卖”乱象，以“零容忍”的态度重拳出击，坚决筑牢食品安全防线。
行动累计检查餐饮服务单位270余家次，排查整改各类安全隐患及问题47项，对4家餐饮单位现场予以警告并责令限期整改，对6家存在违法违规行为的餐饮单位依法予以立案查处。
行动坚持问题导向，重点聚焦人气较高的网红餐厅、人流密集或投诉举报较多的线下餐饮店，以及网络订单量大的入网餐饮商户，围绕经营资质、环境卫生特别是后厨卫生、食材采购索证索票、食品贮存条件、餐饮具清洗消毒等关键环节，全面排查风险隐患。
针对群众反映强烈的网络餐饮领域，严查无实体经营门店、虚构经营地址、伪造冒用食品经营许可证、线上线下经营信息不符等“幽灵外卖”违法行为，做到露头必打、发现必查、查实必究，形成高压严管态势。
接下来，蓬江区市场监督管理局将持续保持高压态势，紧盯突出问题不放松，健全长效监管机制，推动餐饮服务单位自觉守法经营，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，全力营造放心、安心、有序的餐饮消费环境。
案例与警示一：蓬江区杜阮镇某拉面店、蓬江区杜阮镇某小食店等2家网络餐饮经营者合规经营意识薄弱，未严格按照许可事项开展经营活动，擅自超范围从事冷食类食品制售经营。冷食食品储存、加工要求高，易滋生微生物，超范围加工制作冷食类食品，存在较大食品安全风险，易引发群体性食源性疾病。区市场监管局已对上述2家餐饮店立案查处。
案例与警示二：蓬江区杜阮镇某美食店存在线上线下经营信息不一致等不规范情形，造成“幽灵外卖”乱象。该类行为不利于维护诚信经营环境，影响网络餐饮经营秩序，损害消费者合理权益。区市场监管局已依法对该餐饮店予以警告，并责令限期整改。
案例与警示三：蓬江区环市街道某粥铺、蓬江区白沙街道某餐饮店食品安全主体责任落实不到位，人员管理不规范，未严格执行从业人员健康管理要求，违规安排无有效健康证明人员从事食品加工、餐食售卖等直接接触入口食品的工作，极易引发食源性疾病，危害群众饮食健康。区市场监管局已依法对上述2家餐饮店立案查处。
案例与警示四：蓬江区环市街道某砂锅粥店食品安全主体责任落实不到位，该店铺存在利用传菜梯违规运送杂物、垃圾等非食品物品。该类行为极易引发交叉污染，滋生有害微生物，违反食品安全操作规范，给群众饮食健康带来安全隐患。区市场监管局已依法对该餐饮店立案查处。
编辑 | 蓬江发布编辑部
来源 | 区市场监管局
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