过去五年间，厨电行业步入一轮持续动荡的发展周期：明星品类光环褪色，存量市场拓展遭遇“拦路虎”，多数企业营收利润增速放缓、甚至遭遇亏损。短期来看，厨电已经不再是一门好生意：需求疲软、价格内卷、乱象丛生。
但是，最新发布的老板电器2025年财报：实现营业收入101.16亿元，归母净利润12.56亿元；AI数字厨电全年销售额23.5亿元，同比增长36%；商厨渠道、海外渠道均取得突破性增长，这也揭开了行业的另一面：厨电硬件时代落幕，但AI烹饪时代才刚开启；家庭市场阶段性见顶，但海外与商厨正打开新的商业空间；短期洗牌加剧，但长期主义价值正在被擦亮。
这份答卷也表明：老板电器穿越周期定力和清晰增长逻辑，更加清晰和立体。整个厨电产业从来不是夕阳生意，一时的收拳、蓄力放慢脚步，是为了未来更长久的持续发展。但，相关企业却需要加快从“卖设备”转向“做烹饪”突破，走一条难而正确的长期主义大道，那就是基于全链路的平台能力、资源体系无界扩张！
硬件时代落幕了，AI烹饪生态才刚启动
厨电行业单一硬件竞争的时代，已经彻底走到尽头。过去拼风量、拼火力、拼外观的参数军备竞赛，早已无法撬动用户需求——年轻用户要的不是一台孤立的烟灶，而是省心、健康、个性化的完整烹饪体验。家电圈认为：硬件不会消失，但必须嵌入烹饪生态，与AI、算法、内容、服务深度融合，才能重构价值；脱离烹饪全链路的AI化，只是伪智能，无法真正破局。
老板电器的核心破局，正是从“厨电专家”彻底转向“你的AI烹饪伙伴”，以食神烹饪大模型、AI数字厨电、AI烹饪眼镜等关键节点的占位，构建行业首个完整AI烹饪生态，打通从食材识别、菜谱生成、火候精准控制到餐后清洁的全链路智能协同。其核心不是简单加个屏幕、连个APP，而是把47年烹饪经验、知识和理解沉淀，将“少许、大火、收汁”等模糊经验，转化为可量化、可复制的烹饪曲线，让AI真正懂烹饪。
财报数据印证战略价值：2025年，AI数字厨电业务全年销售额达23.5亿元，同比增长36%，连续数年保持高位增长，其中主打产品i系列同比增长达65%。食神APP及小程序用户超750万，活跃用户同比增长70%。搭载AI功能的厨电器产品机型达827台，实现AI+烹的全链路覆盖。
最终，这构成老板电器“主业基本盘稳定、技术底座夯实、新业务有力”经营新格局：油烟机、燃气灶市场占比大幅度领跑并连续11年全球销量领先，微蒸烤一体机、消毒洗碗机等增长强劲；AI烹饪眼镜实现“所见即所得”，用户戴上即可实时获取烹饪步骤、火候提示、食材识别；食神大模型还融合AI舌诊、热量计算，根据家人健康数据定制饮食方案，软硬拉通让厨房从“工具空间”变成“健康生活中心”。
这不是家电智能化的小升级，家电圈认为，而是厨电产业从“卖单品”到“做生态”、从硬件制造商到AI烹饪全链路整体解决方案提供商的质变。当厨电成为连接食材、菜谱、健康、社交的AI伙伴，烹饪从繁琐家务变成轻松的艺术创造、文化的传承和爱的分享，厨电的价值边界被彻底打开——硬件、软件、内容、服务，每个环节都是千亿级的大市场和新赛道，这才是跳出存量内卷的核心逻辑。
家庭市场见顶，海外与商厨引爆第二增长曲线
国内家庭厨电市场的天花板，早已清晰可见：新房交付下滑、存量更新以“以优换旧”为主，难有增长空间；价格战愈演愈烈，行业普遍遭遇“不降价丢份额、降价丢利润”的恶性循环。但，家电圈始终坚信：美食无国界、烹饪无边界，家庭之外，全场景、全球化才是厨电的大未来。
事实上，老板电器早已跳出单一家庭场景，布局“海外渠道+商用厨房”双赛道，打造第二增长极。
海外端，依托高端制造与AI烹饪技术优势，从产品出海转向模式出海转变。2025年推动“海外事业合伙人”模式的全面落地，基于自主品牌、技术和渠道的本土化落地，深耕欧美、东南亚高端市场，把中式烹饪文化和AI智能方案推向全球市场，打响了中国厨电科技与文化的全球化深耕。
商用端，通过战略投资头部智能炒菜机器人企业，AI能力复用至商用场景，建立覆盖餐饮连锁、中央厨房、团餐的标准化烹饪解决方案能力，提供从智能烹饪设备到数字化管理系统的一体化方案，解决商用厨房效率低、标准化难、成本高的痛点。2025年商厨业务核心经营指标同比实现突破性增长，今年一季度签约额，开票额，平均项目价格分别增长633.58%,286.57%和1000.37%，势头强劲，在这条千亿新赛道上实现“AI化、品牌化、方案化”抢跑。
从家庭的一日三餐到商用工业场所的大规模烹饪，从国内厨房的科技化到全球餐桌的个性化满足，原有的烹饪边界正在被AI技术彻底打破，又演绎出更多的商业空间。“科技+人文”正在重塑每个场景的烹饪体验——这不是简单品类扩张，而是厨电产业从“家庭家电”向“AI烹饪全链路整体解决方案”的升维，打开远超传统家庭市场的想象空间。
这正是过去几年，老板电器一直进行的探索、布局与变革，那就是在一条“难且正确的道路上”，坚定走下去。
短期洗牌加速，长期主义才是穿越周期的唯一答案
2025年厨电行业两极分化加速：中小品牌加速出清，头部强者恒强，马太效应凸显；行业整体承压、业绩波动、不确定性增多。但老板电器保持稳健，核心在于坚守烹饪本质的长期主义，而非短期价格投机。
厨电的底层逻辑，是服务“民以食为天”的刚需，覆盖每个家庭、每个人的日常，与美食美味、烹饪文化、AI科技等深度绑定。深耕烹饪，看似慢、难、累，却是最稳固的赛道——短期靠营销、靠价格抢份额，终会被周期淘汰；长期靠技术、生态、用户价值，才能穿越周期、持续生长。
老板电器的“走远路”，不是口号，而是系统变革、全链路布局：相继打造数字厨电研究院、杭州人工智能研究院（具身智能方向）、成都研究院（大模型以及相关AI算法），“硬件+算法+场景”的研发闭环逐步形成。2025年仅发明专利申请量就高达890个、授权363个，同比增长13.08%。AI烹饪大模型专利数稳居中国第一，近六年有效专利达6612个。
最终，从AI数字厨电到烹饪全链路，从海外商厨到渠道下沉，每一步都瞄准用户核心价值、产业长期方向，构建起难以复制的竞争壁垒。家电圈认为，厨电从来不是坏生意，只是过去“硬件+渠道+价格”的旧模式走到了尽头。老板电器2025年财报证明，当行业从卖硬件转向做烹饪、从国内家庭转向烹饪无边界扩张、从短期博弈转向长期价值，厨电依然是空间巨大、动力充足的优质赛道。
存量博弈新周期，厨电企业未来出路只有一条：放弃短期投机，聚焦烹饪本质，以AI技术重构生态、以全链路烹饪打开空间、以长期主义筑牢根基。走远路、守初心、为用户创造真正价值，才是穿越寒冬、赢得未来的关键！
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