报告内容
发展新质生产力·引领大豆油料产业高质量发展
“大豆油料产能提升工程”连续多年写入中央一号文件，保障油料安全已上升为国家战略。我国是全球最大的油料油脂生产和消费大国，但目前产业发展面临复杂国际环境、后疫情时代的巨大影响、新的消费需求变化、食品安全问题等多重挑战。本报告系统阐述我国油料产业发展现状，全面分析和梳理了我国油料产业面临的形势、机遇与挑战，提出“发展新质生产力”是油料产业高质量发展的关键抓手，并重点阐释合成生物学与人工智能（artificial intelligence，AI）技术在油料产业的实践应用，利用合成生物学设计高产油料种子、打造微生物“细胞工厂”合成稀有油脂、延伸产业边界而创造全新的油脂产品和原料；以“AI+油料”实现种管、收储、加工、质检、供应等全产业链智慧化升级，提升油料生产效率、资源利用率和产品质量，推动油料产业向智能化、精准化方向发展。同时从稳定与扩大供给、强化科技支撑、推动节油减损、优化产业生态等方面提出发展建议，助力构建更安全、高效、可持续的大豆油料产业发展体系，为实现我国油料产业高质量发展、保障国家油料安全提供重要思路与实践参考。
专家介绍
王强 研究员
中国农业科学院农产品加工研究所 资深首席科学家
王强，二级研究员，博士生导师，国际食品科学院院士，2021、2023年中国工程院院士增选有效候选人，入围全球前2%顶尖科学家“终身科学影响力榜单”。现任中国农业科学院农产品加工研究所资深首席科学家、中国农业科学院西部农业研究中心粮油加工首席科学家、中非花生品质评价与加工利用合作研究中心主任、国家花生产业技术体系加工研究室主任、新疆自治区油料产业技术体系首席专家。全国优秀科技工作者，全国首批农业科研杰出人才，全国科技助力精准扶贫先进个人，入选国家“百千万人才工程”并获“有突出贡献中青年专家”荣誉称号，享受国务院特殊津贴，农业农村部神农英才“领军人才”，中国农业科学院领军人才，中国粮油学会首席科学家，中国粮油学会花生食品分会会长，中国食品科学技术学会植物基食品分会副理事长，《Food Biomacromolecules》主编、《Journal of Integrative Agriculture》食品栏目执行主编。长期从事粮油加工与营养健康领域科学研究。主持国家级和国际级项目和课题50余项，获国家技术发明二等奖、国家科技进步二等奖、中华农业科技奖一等奖、ICC最高学术奖、中国专利优秀奖、全球食品工业奖、日内瓦国际发明展金奖等多项奖励，主笔撰写的关于新疆花生产业发展的建议得到中共中央领导批示。授权美国、欧盟、日本和国家发明专利110余项，制修订国家和行业标准11 项，出版著作18 部，发表SCI论文430余篇（IF>10 53 篇），ESI全球前1%高被引论文16 篇，H-index 61，总被引12 000余次。
实习编辑：何佳宝；编辑：阎一鸣；责编：张睿梅
为系统提升我国食品营养与安全的科技创新策源能力，加速科技成果向现实生产力转化，推动食品产业向绿色化、智能化、高端化转型升级，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志（EI收录）、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志（SCI收录）、中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志（ESCI收录）主办，合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省食品行业协会、安徽大学、合肥大学、合肥师范学院、北京工商大学、中国科技大学附属第一医院临床营养科、安徽粮食工程职业学院、安徽省农科院农产品加工研究所、安徽科技学院、皖西学院、黄山学院、滁州学院、蚌埠学院共同主办的“ 第六届食品科学与人类健康国际研讨会 ”，将于 2026年8月15-16日（8月14日全天报到） 在 中国 安徽 合肥 召开。
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