“立夏4不吃，病就不找来”，明日立夏，哪4不吃？应时节乐过夏
“纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新。”当第一缕温热的风轻轻拂过脸颊，当枝头的花朵渐渐凋零，我们明天迎来了立夏——夏天的第一个节气。立夏，宛如一位灵动的仙子，带着炽热的气息和蓬勃的生机，悄然降临人间。
在古代，立夏可是一个重要的节日。据记载，周朝时，帝王会在立夏这天率领文武百官到京城南郊举行迎夏仪式，君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。这种仪式感，让立夏充满了神秘而庄重的色彩。
立夏有许多有趣的习俗，其中最让人垂涎欲滴的当属吃立夏饭。在南方，人们会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，寓意着五谷丰登。这一碗色彩斑斓的立夏饭，不仅是美食的享受，更是对美好生活的期许。
还有斗蛋的习俗也十分有趣。家家户户会煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，破者认输，最后决出“蛋王”。那激烈的斗蛋场面，充满了欢声笑语，成为了童年最美好的回忆。
中医认为，立夏时节，自然界阳气渐长、阴气渐弱，人体的阳气也处于上升阶段。因此，立夏养生要顺应这一特点，做好与吃好，顺应节气变化，才能无病无痛、精神饱满地迎接整个夏天！
明日便是立夏，这一节气标志着夏天正式来临。民间流传着“立夏4不吃，病就不找来”的说法，了解哪“4不吃”，能让我们应时节快乐过夏。
第一不吃：白菜
中医认为白菜性微寒。立夏之后，虽然天气热了，但人体脾胃往往比较虚弱（正如之前提到的“不吃寒凉生冷”）。如果生吃大量白菜，或者脾胃本身就虚寒的人吃太多，确实可能会引起肠胃不适。
还有一点， 传统的露天白菜是秋冬蔬菜（霜打的白菜才甜）。到了立夏，气温升高，露天种植的白菜容易纤维老化、口感粗糙，且容易有苦味，不如冬季的鲜嫩。
建议吃红苋菜。立夏吃红苋菜，清热祛湿、补血补钙、润肠通便，老少皆宜，尤其适合中老人。
推荐吃法，蒜蓉清炒红苋菜（最简单、最家常）。大火快炒，保留营养，清淡不油腻，立夏吃最养脾胃。
食材：红苋菜一把、大蒜 5 瓣、盐、少许生抽、食用油
做法：1红苋菜摘掉老根，洗净沥干水分；大蒜拍碎切末。
2热锅凉油，下蒜末小火炒出香味。
3倒入红苋菜，大火快速翻炒至变软出红汁。
4加少许盐、一点点生抽调味，翻匀即可出锅。
第二不吃：羊肉
羊肉是典型的大热之物。立夏后，人体内的“火气”本来就旺，这时候吃羊肉无异于火上浇油。 容易流鼻血、嗓子疼、口腔溃疡，甚至引发皮肤疮疖。
建议吃鸭肉。鸭肉性凉、滋阴清热、利水祛湿，夏天吃不上火、不积食，最适合立夏养生，中老年首选。
推荐吃法，冬瓜老鸭汤（立夏招牌必喝）。清暑热、祛湿气、补而不燥，立夏喝整夏少犯困。
食材：老鸭半只、冬瓜、生姜、葱段、少许盐、枸杞
做法：1老鸭切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出洗净。
2砂锅加清水、老鸭、姜片、葱段，大火烧开转小火慢炖 40 分钟。
3冬瓜去皮切大块，放入再炖 20 分钟。
4最后放盐、少许枸杞，焖 5 分钟即可。
第三不吃：韭菜
俗话说：“夏不食韭”。立夏之后，韭菜要少吃或者不吃了。主要基于以下三个方面的原因：
第一，立夏，气温升高，韭菜生长速度过快，纤维迅速老化，这时候的韭菜，吃起来口感粗糙，甚至塞牙，而且会有一股浓烈的辛辣味（所谓的“臭”味），完全没有了春天的鲜甜。
第二，韭菜性温，立夏后，天气转热，吃韭菜多了极易导致心烦气躁、口舌生疮、牙龈肿痛。
第三，韭菜里的粗纤维非常难消化， 吃多了容易引起胃部不适、烧心、反酸，甚至导致腹泻。
建议等到立秋之后，甚至到了深秋和初冬，那时候的韭菜经过霜打，不仅口感回甜，而且正是进补的好时候。
建议吃蚕豆。老话：立夏吃蚕豆，一年不发愁，蚕豆性平，健脾养胃、补中益气，立夏吃正当时。
推荐吃法，蚕豆焖饭。立夏到， 要吃立夏饭，蚕豆焖饭就是一种比较好吃的饭。老话：立夏吃豆焖饭，一夏不苦夏，鲜香软糯、健脾养胃，做成焖饭，米粒吸饱了豆香和肉汁，那滋味简直绝了，顺应时节，把夏天“吃”进肚子里！
最简单的家常电饭煲版，一键搞定，香到舔碗。
食材；大米 2 杯、新鲜蚕豆 一碗、腊肠 / 咸肉 适量、大蒜 2 瓣、葱花、盐、少许食用油
做法：1蚕豆剥壳，洗净沥干；腊肠切小丁，蒜切末。
2大米淘洗干净，正常煮饭水量备用。
3锅里放少许油，下蒜末、腊肠丁小火炒出香味，倒入蚕豆翻炒 1 分钟。
4把炒好的蚕豆腊肠，直接铺在大米上面。
5加少许盐调味，不用搅拌，按电饭煲煮饭键。
6煮好跳闸后，别开盖，焖 10 分钟，撒葱花翻拌均匀就能吃。
第四不吃：动物的心脏
俗语说，“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾”，立夏到，尽量不要吃心脏之类的食物，有几个方面的原因：
第一，在夏天，吃动物的心脏（如猪心、鸡心、鸭心）被认为会助长心火。这就好比在已经很旺的火堆上又添了一把柴。 容易导致心烦意乱、失眠多梦、口舌生疮，甚至引发心脑血管方面的不适。
第二，动物内脏通常胆固醇和脂肪含量较高。立夏后，人体脾胃功能相对较弱（因为天热湿气重）。 此时吃油腻的内脏，容易生痰生湿，导致身体困重、消化不良，这与立夏提倡的“清淡饮食”背道而驰。
建议吃红色食物。立夏宜“吃红”： 指的是红色的蔬果（如西红柿、红豆、红枣、樱桃），因为红色入心，这些食物大多能生津止渴、养血安神。
推荐吃樱桃。老话：立夏吃樱桃，养心气色好樱桃作为立夏时节的“百果第一枝”，不仅颜色红润对应“养心”，而且这时候的樱桃口感也是最鲜甜的时候。
提醒一点，樱桃生吃，一定要洗净再吃，盐水泡洗去虫卵残留。
推荐吃法， 樱桃银耳羹。红色的樱桃配上白色的银耳，不仅颜色好看，还能滋阴润燥。
食材：银耳1朵，樱桃20颗，冰糖， 大枣，枸杞
做法：1 干银耳用冷水泡发2-3小时，直到完全变软。 剪掉银耳底部黄色的硬蒂，将银耳撕成小碎片。撕得越碎，接触面积越大，越容易煮出浓稠的胶质。
2将撕碎的银耳放入锅中，加入足量的冷水（水要一次加够，中途不要加水）。
3先用大火将水烧开。 转小火炖煮30-40分钟。期间用勺子顺时针快速搅拌几次，帮助银耳出胶。
4当看到锅里的汤汁开始变得微微粘稠时，加入红枣和冰糖。
5继续小火炖煮10分钟，直到冰糖融化，红枣变软。
6樱桃洗净，去蒂（如果讲究口感，可以用去核器去掉樱桃核）。
7将樱桃放入锅中。 只需要煮 2-3 分钟！看到樱桃稍微变软、汤色微微变红即可关火。
8关火后，撒入洗净的枸杞，利用余温烫熟枸杞。盛入碗中，即可享用。
立夏是一个重要的节气，我们应遵循“立夏4不吃”的原则，合理调整饮食，让身体适应季节的变化。这样，我们就能在这个夏天保持健康，快乐地度过每一天。
立夏是一个充满生机与希望的节气，它承载着古人的智慧和传统习俗，也为我们的生活增添了一抹绚丽的色彩。通过了解立夏的文化内涵和养生知识，我们可以更好地顺应自然，享受生活。让我们在这个夏天，以积极的心态迎接挑战，以健康的体魄拥抱未来。
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