卡瓦哈尔在《巴尔达诺宇宙》节目中坦言，2021年他陷入伤病反复复发的恶性循环。而转机并非来自赛场训练，而是源于日常饮食。

打开网易新闻 查看精彩图片

卡瓦哈尔表示：“在营养师伊齐亚尔-冈萨雷斯-德阿里瓦的专业指导下，他彻底调整饮食结构，戒掉麸质，养成高度个性化的饮食作息。改变立竿见影：身体炎症减少，恢复速度提升，赛场表现也迎来显著进步。”

无需复杂的节食方案，也不用精致考究的料理，真正成为这场饮食变革核心的食物简单却功效出众：烤西蓝花。卡瓦哈尔本人也曾笑着坦言，这是他全新饮食作息里最喜爱的一道菜。

西蓝花富含维生素C、维生素K与叶酸，还具备极强的抗氧化特性。这些营养特质让它成为运动员肌肉恢复、预防伤病的绝佳食材，而这两点正是职业竞技体育的核心需求。

经检测发现，麸质会直接引发卡瓦哈尔肌肉层面的炎症反应。

营养师伊齐亚尔-冈萨雷斯-德阿里瓦表示，戒掉麸质后，不仅球员的各项身体指标得到优化，身体恢复能力和耐力也同步增强。而西蓝花凭借出色的抗炎功效，成为他食谱中的核心食材，对于高强度运动后的身体调理尤为关键。