做菜人笔记：立夏一过，
你有没有出现这些情况？
晚上翻来覆去睡不着，睡着了也多梦；白天烦躁，没耐心，动不动就想发火；眼睛干涩，看一会儿手机就不舒服；脸色发黄，指甲脆，头发干枯分叉……
别以为是“天热正常”，这是你的肝血不够用了。
中医讲“春主肝”，春天肝气最旺。可到了立夏，肝气往外散得太厉害，肝血就跟不上了。血不养心，就睡不好；血不养目，眼睛就干；血不养筋，人就没精神。
怎么办？补肝血。
补肝血最好的方式不是吃药，是吃水果。今天分享6种立夏必吃的水果，从现在喝到小满（大约5月5日到5月21日），把肝血补足，把觉睡好，安安稳稳过夏天。
01 桑葚：果子小小的，补肝血第一名
立夏前后，桑葚正熟。黑紫色的小果子，咬一口，满嘴汁水，牙齿舌头都染紫了。别嫌它“染色”，颜色越深，补血效果越好。
桑葚归心、肝、肾经，《本草纲目》说它“滋肝肾，充血液”。黑色的东西补肾，肾水生肝木，肾水足了，肝血自然就旺。
新鲜桑葚洗洗直接吃；或者抓一把干的桑葚泡水喝；也可以桑葚加红枣、桂圆煮水，补血又安神。
晚上睡不好、多梦的人，白天喝一杯桑葚水，晚上会踏实很多。
02 樱桃：养肝血的“小灯笼”
红通通的樱桃，像一盏盏小灯笼。立夏前后是樱桃最好吃的时候。
樱桃入心、脾、肝经，能“调中益气，美颜色”。很多水果偏凉，脾胃弱的人不敢多吃，樱桃是温性的，不伤胃，还能养肝血。
直接洗了吃，一次别太多，十几颗够了。或者去核加冰糖熬成樱桃酱，抹面包、拌酸奶都行。樱桃去核加红酒炖煮，煮到酒精挥发，喝汤吃果，还能助眠。
适合脸色发黄、嘴唇没有血色的人。吃一段时间樱桃，气血养上来了，脸色会自然红润。
03 荔枝：补脾血，让睡得更沉
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。杨贵妃那么爱吃荔枝，不只是贪甜，还因为荔枝补血。
荔枝入脾经，能“补脾益肝”。脾统血，脾好了，血就规规矩矩地在血管里走，不容易“乱跑”；肝藏血，肝好了，晚上能把血“收”住。
剥壳直接吃，一次别超过10颗。或者荔枝去核，和银耳、红枣一起煮甜水，滋阴又补血。
脾胃虚、消化不良，同时睡眠浅、容易醒的人，很适合。
04 龙眼：补心血，安神助眠
龙眼就是桂圆，新鲜的是龙眼，干了的是桂圆。新鲜的龙眼上市稍晚，但立夏后也慢慢有了。
龙眼补的是“心血”。心主血，脾统血。很多人睡不好，是因为“血不养心”。龙眼能直接补充体内的血液，让心脏有血可用，心神安了，自然就睡得沉。
剥壳直接吃，或者用干桂圆泡水。上班族包里放一小袋，下午当零食吃。睡前喝一杯桂圆红枣茶，比吃安眠药安心多了。
睡不好、心慌、容易受惊的人，多吃点龙眼。
05 杨梅：酸甜开胃，养肝血
杨梅味酸，酸入肝，能敛肝气。肝气太旺的人，容易烦躁、发脾气。吃点酸的，能把肝气往回“收一收”。
杨梅用盐水泡半小时（里面的小虫会爬出来），然后直接吃。熬杨梅汤，加冰糖煮开，冷藏，酸酸甜甜，比饮料健康多了。还可以用高度白酒泡杨梅酒，立夏泡，夏天喝，解暑开胃。
食欲不好、口苦口干、容易烦躁的人，可以试试。
06 草莓：最后一波，抓紧吃
草莓是春天的水果，立夏是最后一波了。要抓紧吃，再不吃就没了。
草莓红色入心，能“补心血”。它富含维生素C，比柠檬还高。肝血不足的人，脸色黄、皮肤干，维生素C能帮助合成胶原蛋白，让皮肤水润一些。
直接洗了吃，注意用面粉水泡一下再洗，能洗干净。草莓捣碎加酸奶，做成草莓酸奶，好吃又能补钙。冷冻草莓打成冰沙，夏天吃太爽了。
脸黄、皮肤干的人，趁最后的机会多吃点。
写在最后：吃对了，比吃药强
这6种水果，是立夏到小满这十几天里的“时令限定”。是老天爷在每个节气给我们的“礼物”。顺着节气的节奏吃，比吃什么补品都管用。
吃水果养肝血，记住三个原则：
吃当季的。什么时候长什么时候吃，反季节水果再好吃，效果也打折。
吃当地的。一方水土养一方人，本地产的水果最适合当地人。
适量吃。水果虽好，不能当饭吃。每天一份就够。
睡不着、梦多、烦躁、脸黄……从今天开始，这6种水果换着吃。吃到小满（5月21日左右），你会发现：
心情没那么烦躁了，晚上入睡快了，中间不醒了，早上起来眼睛不干了，脸色也红润了，蹲下去站起来没那么晕了……
这些变化，都是肝血回来的信号。
顺着大自然的节奏吃，身体会给你最好的回报。
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