现在来做霉豆腐烧肉。首先，我们需要准备好食材：新鲜的霉豆腐、五花肉、大葱、生姜、大蒜和一些基本调料，如酱油、料酒、盐和糖。

开始时，将五花肉切成小块，放入热锅中煸炒，直到肉表面微微焦黄，释放出香味。接着，加入切好的生姜和大蒜，继续翻炒出香味。此时，加入一勺料酒去腥，接着放入适量的酱油，搅拌均匀，使肉块均匀上色。

然后，将切好的霉豆腐轻轻放入锅中，注意不要过于翻动，以免豆腐碎裂。可以加入适量的水，刚好没过豆腐和肉块，调入一勺糖以增添风味。中小火炖煮15分钟，让霉豆腐吸收肉的鲜香和酱汁的味道。

炖煮完成后，撒上切好的大葱，翻动几下，让葱香融入菜肴中。最后，尝一尝汤汁的味道，如果需要可以再加一点盐调整咸淡。出锅前，盛上一碗米饭，搭配这道霉豆腐烧肉，色香味俱全，绝对让人垂涎欲滴。这样的家常菜，不仅简单易做，更能带来家的温暖。

打开网易新闻 查看精彩图片