很多人印象里的周总理，一直是温文尔雅风度翩翩，很少跟人红过脸。可偏偏有几次场合，周总理当场发了火，旁人一开始摸不着头脑，知道缘由后，没人不竖大拇指。
1956年越南最高领导人长征访华，这位领导人本身和中国渊源极深，他原名邓春区，因为敬佩红军长征的壮举，直接把自己的名字改成了长征。那时候越南战后重建急需援助，开口向中国提出了新的援助请求。
那时候新中国刚打完仗自己也百废待兴，此前已经给了越南超过200亿的军费和粮款援助，早就已经倾尽了全力，实在拿不出更多了。谈判谈得陷入僵局，周总理提议大家先吃饭，饭后再接着谈。
越南代表团在开餐前又提起援助的事，周总理当场说明，吃饭不谈正事，有问题饭后再说。那时候周总理心里本来就憋着一口气，觉得越南实在不顾咱们的难处。正好服务员端着热毛巾进来给大家擦手，服务员没多想，径直就把毛巾先递给了周总理。
周总理示意她先给外宾，服务员没领会意思，还是坚持把毛巾递到周总理跟前。周总理一下子就压不住火了，当场怒斥岂有此理，叫人把服务员带了出去。
服务员出去之后越想越委屈，忍不住掉眼泪，同事围过来问原委，她还委屈巴巴说，我想着周总理官最大，先给总理递不对吗。老同事一听就点破，接待外宾的规矩是先宾后主，这是最基本的礼仪，你这错在规矩上啊。
宴会结束后，周总理专门找到负责接待的全体工作人员，他第一时间找到刚才那个服务员，主动给她道歉，说刚才自己态度太凶，让她受委屈了，是自己没控制好脾气。转头他又跟所有人重申，先宾后主先女后男的接待规矩，必须人人记牢，这关乎咱们国家的待客之道，不能出半点错。
1957年苏联高官访华，周总理把接待宴请的地点定在了杭州知名的老字号楼外楼。楼外楼负责人怕出安全问题，提议当天把馆子封了，只接待外宾队伍。周总理当场就否决了这个提议，说封馆干什么，正常开门营业，和老百姓一块儿吃饭，才能让外宾看看咱们真实的生活氛围。
老百姓一见到周总理走进馆子，当场就炸了锅，整个饭馆掌声欢呼声此起彼伏，半天停不下来。周总理只能挨个桌和大家握手打招呼，折腾了快半小时才回到外宾席落座，苏联外宾看得直惊讶，说从来没见过这么受百姓爱戴的领导人。
开席之后大家边吃边聊，气氛特别轻松，周总理夹了个丸子入口，嚼了两下就感觉不对，嘴里有个硬硬的小金属片。他没惊动席上的外宾，悄悄吐出来揣进兜里，等没人注意的时候叫服务员把这道菜撤了，把金属片悄悄交给了服务员。
楼外楼上下一下子慌了神，全后厨集合起来排查，翻遍了整个流程都没找到金属片的来源，最后有个老厨师认出来，这看着像是假牙上的配件。周总理后来回到北京，抽空去医院做检查，一查才发现，还真是自己假牙上掉的配件，完完全全错怪了楼外楼的工作人员。
周总理心里特别过意不去，赶紧叫警卫员给杭州市委打电话，把事情原原本本说清楚，专门代自己给楼外楼的厨师和服务员道歉，还反复叮嘱，绝对不能因为这件事责罚开除任何一个员工。楼外楼的员工知道这件事之后，全都特别感动，日理万机的总理，居然把这么一件小事放在心上，还专门跑来道歉。
1965年周总理和陈毅一起去参加亚非会议，一行人到了开罗才得到消息，举办会议的阿尔及尔发生了政变，具体情况完全不清楚。周总理安排陈毅先带一队人去阿尔及尔探探情况，自己留在开罗等消息。
陈毅一下飞机就被一堆记者围住，追问会议能不能正常开幕，陈毅张口就说，肯定能正常开。没想到后来局势一直不稳，亚非会议只能推迟，陈毅回到北京，刚落地就被周总理叫到了办公室。
周总理见到他就发了火，说谁给你权力随便说这句话，你出门代表的是整个中国，国际事务情况不明，怎么能随口给结论，一句话说错，会给国家带来多少不必要的麻烦。陈毅立刻意识到自己犯了大错，当场就低头做了检讨，说自己考虑不周，以后绝对慎言慎行。
周总理这一辈子，发火从来都不是为了自己，他对事不对人，守规矩也护着普通人。他一辈子给国家办事，一周差不多有一两天要通宵工作，一干就是几十年，哪怕得了癌症，都不肯停下手里的工作。
弥留之际，他最后问的一句话，还是国家现在有什么事情。他这一辈子鞠躬尽瘁，把所有都给了国家和人民，这些藏在小事里的人品，直到今天还能戳中很多人。
参考资料：中国共产党新闻网 周恩来外交活动前后缘何发怒
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