原标题：节假日，为什么越来越多的游客选择来到潮州？
“关公巡城、韩信点兵……原来这小小一杯工夫茶里，藏着这么多门道！”在潮州古城一家客栈的庭院里，几位外地游客正围坐在茶台前，在茶艺师的指点下亲手体验潮州工夫茶的“二十一式”冲泡技艺。茶香氤氲间，时光仿佛慢了下来，古城的悠然与惬意随着茶汤一同浸润游客的心田。
这个“五一”假期，作为国家历史文化名城和“世界美食之都”，潮州再次成为全国热门旅游目的地。作为潮州古城的核心承载地，湘桥区的文旅市场持续火爆，特色住宿、地道美食、非遗体验等深度融合、多点开花。人们为何而来？答案或许就藏在湘桥不断推陈出新的文旅体验之中。
宿在古城
酒店民宿人气旺，文化体验成亮点
假期伊始，潮州古城便迎来了客流高峰，不少酒店、民宿的房间预订早早升温，呈现出一房难求的态势。在位于古城周边的愉羽酒店，前台工作人员忙碌得片刻不停，办理入住的旅客络绎不绝。拉杆箱的滚轮声、旅客的交谈声与工作人员的问候声交织在一起，奏响了假日旅游的序曲。
“今年‘五一’市场客流呈现出比较稳定的态势，假期前三天我们的平均入住率达到了90%。”酒店经理李少群介绍，“这个假期酒店的房价略有下降，这主要是因为市场供给增加，行业自律意识增强，客人消费也日趋理性。”在他看来，如今游客选择一家酒店，看中的早已不只是地段和价格，更是背后的体验与温度。
面对纷至沓来的外地游客，为了让“头回客”变“回头客”，湘桥区的各家酒店、民宿纷纷在提升服务品质上做文章，从基础的住宿功能向深度的文化体验载体升级。李少群表示，愉羽酒店在大堂核心区域推出的亲子儿童乐园，在假期里深受家长和小朋友的欢迎，成为酒店一大亮点；而集团旗下的潮酒店，则注重结合潮州非遗，为住客免费提供红桃粿制作及品尝体验，同样收获了不俗的口碑。
这种“文化牌”的打法并非孤例。在潮州古城的街巷里，一家家充满潮韵的客栈通过深挖本土文化底蕴，巧妙地将潮式建筑、非遗技艺、特色美食等元素融入空间与服务，为游客打造了高品质的假日体验。入住的游客或慢品佳茗，听茶艺师讲述潮州工夫茶的“二十一式”冲泡门道；或沉醉于潮剧悠扬婉转的唱腔，在丝弦雅乐里细品潮州戏曲的古韵风华；或体验潮绣、手拉壶等非遗手作，在一针一线、一揉一捏间触摸潮州工艺的精妙匠心。这些富有潮味的体验，将住宿空间从歇脚之所变成了文化驿站，已成为潮州酒店民宿业“出圈”的流量密码。而为了保障假日服务质量，多家民宿主表示已提前加强员工培训，做好交通指引、游玩介绍等准备工作，让每一位来到潮州的客人都能玩得开心、住得舒心。越来越多的人选择到湘桥游玩，正是因为在这里，住下来，就是一场文化之旅的开始。
食在潮州
美食消费热度高，地道风味受追捧
潮州是享誉全球的“世界美食之都”，对于许多游客而言，这趟旅行就是一次心心念念的“寻味之旅”。“五一”假期的古城区，从街巷里琳琅满目的美食摊档，到古色古香的潮州菜馆，再到热气蒸腾的牛肉火锅店，处处飘散着诱人的香气，勾动着八方食客的味蕾。有人专程打“飞的”而来，有人驱车数百公里，只为这一口地道的潮州味。
漫步牌坊街及周边街巷，各类潮州小吃摊档前人头攒动。刚出锅的春饼外酥里嫩，煎得金黄的蚝烙滋滋作响，晶莹剔透的咸水粿上铺满菜脯粒，还有腐乳鸡翅、猪脚圈、糯米猪肠、鸭母捻……琳琅满目的小吃让人目不暇接。各家店铺大都人气火爆，一些网红美食店门前更是排起了蜿蜒的长龙。在品尝了一圈小吃后，来自福建的游客许小姐意犹未尽地说：“我们从街头一路吃到巷尾，春饼、牛肉丸、咸水粿……每一样都让人回味无穷。潮州的小吃太好吃了！”
街头小吃的市井烟火令人流连，而各具特色的牛肉火锅店、潮州卤鹅店和潮州菜馆，则为这场寻味之旅增添了更丰富的层次。临近饭点，这些店铺里升腾的蒸汽与鼎沸的人声扑面而来，不少游客拖着行李箱就赶来店里，只为“打卡”一顿地道的潮州味道。在一家老字号卤鹅店里，来自深圳的游客张先生一家正围桌品尝，他说：“这一趟专门为潮州美食而来，卤鹅的味道太好了，肉质紧实、卤香入骨，每一口都是享受！”为应对急剧增加的就餐需求，各商户也纷纷在食材、环境、服务上提前做好准备，有的开通网上预约订座，有的在门口增设候餐区并提供免费单丛茶，让食客在等待时也能感受潮州人“以茶待客”之道。为了一口地道滋味奔赴一座城，正在成为许多人选择潮州湘桥的理由。
游在湘桥
文旅活动齐登场，非遗盛宴聚人气
美食令人唇齿留香，而丰富多彩的文旅活动则为游客奉上了一场精神与视觉的盛宴。5月1日当天，2026年湘桥区“5·19中国旅游日”系列活动启动仪式暨“为你朗读”分享大会，在风景如画的仙洲岛潮人公园盛大启幕。这场以“阅读+文旅+非遗+文物”文化深度融合模式打造的活动，通过声音与文字的力量，在碧波绿茵间，为市民游客带来了一场既有历史厚度又有人文温度的视听盛宴。
启动仪式拉开了假日文化大餐的序幕，假期期间，湘桥区在各核心景点和文化场馆多点开花，推出了一系列沉浸式的文旅活动：或搭建非遗集市，让市民游客在潮绣的飞针走线、潮州木雕的精雕细琢、潮瓷的温润如玉中，近距离感受非遗的活态魅力；或设置潮州工夫茶宴，让市民游客围炉而坐，亲身体验“二十一式”冲泡技艺，听茶艺师将单丛茶的山韵故事与潮人的精神追求娓娓道来；或推出潮剧、潮州大锣鼓、英歌舞、情景剧等展演，让悠扬婉转的唱腔与喧天的鼓乐交相辉映，引得游人沉醉在古韵风华之中。
在观看了省级非遗项目“陈三五娘”传说情景剧的表演后，一名来自中山的游客说：“能在古城感受潮州文化，我们感觉很新奇，也很开心。这是我们第一次了解‘陈三五娘’的爱情故事，我们看了之后非常感动。”当非遗从橱窗走进生活，当游客从旁观者变身为参与者，湘桥的吸引力便在这些可感可触的瞬间悄然生长。
从“宿在古城”的庭院茶香，到“食在潮州”的味蕾流连，再到“游在湘桥”的文化沉浸，潮州湘桥以深厚的文化底蕴为魂，以创新的融合业态为体，将一个充满烟火气与文化感的古城呈现在八方游客面前。当酒店民宿从歇脚之所变身文化驿站，让住客在一杯工夫茶、一出潮剧中触摸城市的温度；当街头小吃与地道潮菜交织成舌尖上的风景，让寻味之旅回味悠长；当非遗技艺从静态展示走向活态体验，让市民游客成为传统文化的参与者和传播者……一幅文旅深度融合、主客共享美好的新画卷正在湘桥徐徐铺展，也让“世界美食之都”和“国家历史文化名城”的金字招牌愈发光彩夺目。
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