现在来做海蛎煎，首先准备好新鲜的海蛎，洗净备用。接着，我们需要一些面粉、鸡蛋、葱花和适量的盐和胡椒粉。将面粉和水调成稀糊状，加入鸡蛋搅拌均匀，接着加入洗净的海蛎，最后撒入葱花，调味后再轻轻搅拌。

在锅中倒入适量的油，油热后将混合好的海蛎糊舀入锅中，轻轻摊平，保持中小火，让底部金黄酥脆。煎的过程中可以用铲子轻轻翻动，确保两面均匀受热。等到表面微微鼓起，金黄色的海蛎煎就完成了。

最后，将海蛎煎盛出，切成小块，搭配上特制的蒜蓉醋汁或者辣椒酱，味道更加鲜美。吃的时候可以配上一碗热腾腾的粥，海蛎的鲜香与米粥的清香相得益彰，口感极佳。

海蛎煎不仅外脆内嫩，还富含丰富的营养，是一道非常受欢迎的街头小吃。无论是作为早餐、午餐还是宵夜，都是绝佳的选择。现在，就让我们一起享受这道美味的海蛎煎吧！

打开网易新闻 查看精彩图片